Dieta Dukan - 100 de rețete pentru fiecare zi

Cuprins:

Dieta Dukan - 100 de rețete pentru fiecare zi
Dieta Dukan - 100 de rețete pentru fiecare zi
Anonim

Rețete pentru „atac” în 1 fază

Faza „Atac” este considerată pe bună dreptate cea mai dificilă dintre toate etapele de slăbire folosind metoda Dukan. În acest moment, trebuie să vă despărțiți de alimentele preferate și să vă revizuiți complet dieta. Pentru a găti corect mesele, cu beneficii pentru silueta și sănătatea ta, cel mai bine este să folosești rețete speciale pentru această fază.

Asigurați-vă că vă planificați meniul în avans, cu câteva zile înainte, astfel încât să existe întotdeauna produse care vor fi necesare pentru gătit.

Pâine pentru faza de atac

Pâine
Pâine

Atack Bran Bun

De fapt, puteți mânca chifle în timpul dietei Dukan, principalul lucru este să le gătiți corect.

Un set de produse care vor fi necesare pentru coacere:

  • Tărâțe - 4 linguri. l.
  • Ou - 1 sau 2 buc
  • Un vârf de praf de copt.
  • Lapte praf (conținut de grăsime nu mai mult de 5%) - 3 linguri. l.
  • Dacă doriți să faceți chiflele dulci, puteți lua 2 tablete de îndulcitor.

Bateți ouăle, amestecați separat praful de copt, tărâțele și laptele praf, combinați ingredientele și amestecați bine. Turnați aluatul rezultat în forme de copt și scoateți cuptorul. Coaceți chiflele timp de 15 minute la 180°C. Dacă coaceți chifle nu în forme de brioșe, ci ca clătite, atunci acestea pot fi folosite ca bază pentru sandvișuri.

pâine crocantă pentru dieta Dukan

Pâinea crocantă gătită corespunzător poate fi folosită ca bază pentru sandvișuri sau poate fi consumată împreună cu alte alimente.

Pentru a face pâine veți avea nevoie de:

  • Tărâțe - 3 linguri. l.
  • Iaurt fără grăsimi - 2 linguri. l.
  • 2 albușuri de pui.

Albușurile se bat pentru a forma o spumă. La ele se adaugă iaurt și tărâțe. Pâinea se prăjește într-o tigaie încinsă fără ulei. Timpul de gătire este în medie de 3 minute pe parte. Puteți unge brânză moale pe pâine gata preparată, le puteți mânca cu șuncă, pește sărat sau fără aditivi.

Pâine rapidă în cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de mâncare:

  • Tărâțe de ovăz - 4 linguri.
  • 0% iaurt grăsime - 2 linguri
  • Praf de copt pentru aluat - o linguriță.
  • Două ouă de pui.

Toate componentele sunt amestecate între ele. Aluatul rezultat se toarnă într-o formă, acoperită în prealabil cu pergament. Ustensilele trebuie să fie adecvate pentru utilizare într-un cuptor cu microunde. Timpul de coacere a pâinii este de aproximativ 10 minute la 800 W.

Pâine neagră Dukan cu chimen

Pentru a face pâine, veți avea nevoie de produse precum:

  • Tărâțe de grâu (3 linguri) și tărâțe de ovăz (6 linguri).
  • Lapte praf degresat - 3 linguri. l.
  • Gluten - lingură.
  • Drojdie Instant Rise - jumătate pachet.
  • Două ouă de pui.
  • Soda - linguriță.
  • Apă caldă - 5 linguri. l.
  • Brânză de vaci moale cu 0% grăsime – 100g
  • Sare și chimen după gust.

Drojdia se diluează cu apă, se amestecă cu ouă și brânză de vaci. Apoi toate componentele rămase sunt adăugate acolo, cu excepția chimenului. Aluatul rezultat este acoperit și curățat într-un loc cald. După 1,5 ore, se introduce chimion în el și se amestecă din nou ușor. Coaceți pâinea în cuptor la 180 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră. Pentru confortul scoaterii produsului finit din matriță, acesta trebuie mai întâi tapetat cu hârtie de copt.

Supe pentru faza „Atac”

Supe pentru faza „Atac”
Supe pentru faza „Atac”

Supă cu chiftele

Pentru a face supa veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 200g carne de vită.
  • Două ouă de pui.
  • Apă - 800 ml
  • Sare, ierburi, condimente.

Oăle se bat în carne tocată, se adaugă condimentele preferate, după care se formează bile mici din carne tocată. Se aduce apa la fiert si se lanseaza chiftelele in ea. Fierbeți-le timp de o jumătate de oră. După acest timp se introduc în supă verdeața tocată, oul de pui tocat mărunt și se fierb încă două minute, fără a înceta să se amestece.

Supă de pui cu ouă poșate

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de produse precum:

  • File de pui (piept).
  • Două ouă de pui.
  • Apă - 800 ml
  • Oțet de vin - o linguriță.
  • Mirodenii, ierburi, sare.

Se fierbe carnea de pui în apă cu sare și condimente, apoi se toacă și se trimite înapoi în bulion. Sparge un ou intr-o cana (1 ou in 1 cana). Se toarnă oțet în bulion și se amestecă pentru a face o pâlnie, se reduce focul la minimum. Ouăle se toarnă în centrul pâlniei formate unul câte unul, încercând să nu perturbe integritatea gălbenușului. Fierbeți bulionul încă câteva minute. Apoi, folosind o lingură cu fantă, oul este îndepărtat din bulion, așezat într-o farfurie adâncă, după care se toarnă în el supă cu carne de pui. Decorați vasul cu ierburi.

Supă de pește cu somon

Pentru a face această supă copioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Somon (file) – 200g
  • Apă - 800 ml
  • Ou.
  • Sare, condimente pentru pește, ierburi.

Răspândiți fileul de somon într-o cratiță, turnați apă și aduceți la fierbere. Apoi se adaugă condimente, sare și piper în bulion. Când peștele este gata, supa se oprește, înainte de servire se introduc în el verdeață și jumătate de ou de găină, care trebuie fiert tare în prealabil.

Kefir Chicken Okroshka

Pentru a pregăti okroshka, veți avea nevoie de următorul set de produse:

  • Pipt de pui - 1/2.
  • Kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 2 căni.
  • Apă minerală - 1/2 cană.
  • Ouă fierte – 2 buc
  • Oțet alb - o jumătate de linguriță.
  • Verde, piper, sare.

Ouăle și pieptul trebuie fierte și tăiate cubulețe. Se macină verdeața și se toarnă toate produsele cu chefir și apă minerală. Sare și piper okroshka după gust. Dați la frigider înainte de servire.

Supa Tom Yum cu fructe de mare pentru „Atac”

Pentru a face supa, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

  • 0, 3 kg file de pește alb (puteți lua merluciu, pollock, cod).
  • Creveți - 100g
  • Ghimbir uscat.
  • Buuioc proaspăt.
  • condimente.
  • Apă - 2 l.

Peștele este tăiat în bucăți mari și scufundat în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi condimentele și condimentele se introduc în bulion, fierte încă 10 minute. Creveții se adaugă ultimii în supă, iar după 5 minute se oprește gazul. Se insistă ciorba, înainte de servire se decorează cu verdeață de busuioc.

Soup a la "Attack" conform lui Dukan

Pentru a face supă, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

  • File de pui - 500g
  • Apă - 2 l.
  • Un ou de pui.
  • Sare, condimente, pătrunjel și usturoi după gust.

Fierbeți carnea de pui într-o cratiță, adăugați restul ingredientelor, cu excepția oului. Se bate separat și se adaugă în supa care fierbe, fără a uita să amesteci.

Supă de tofu Dukan

Pentru a face supa veți avea nevoie de următorul set de alimente:

  • Cap de ceapă.
  • Trei căței de usturoi.
  • Midii - 0,2 kg.
  • Pastă de tomate - linguriță.
  • Tofu - 0,3 kg.
  • Ou de pui - 3 buc
  • Coniac - lingură.
  • Chili.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se prajesc in ulei de masline, asta se face intr-o cratita cu fundul gros. Apoi adăugați la prăjiți pasta de roșii și ardei iute. Amestecul trebuie amestecat constant pentru a nu arde. Jumătate din bulion se toarnă în tigaie, pasta de roșii se dizolvă bine în ea, apoi se adaugă jumătate din bulion rămasă. Când lichidul fierbe, se adaugă tofu, sare, coniac și ouă crude de pui (nu este nevoie să amestecați supa). Focul se stinge și supa se lasă la fiert timp de 5 minute. Dacă s-a decis să se adauge fructe de mare, atunci acestea se adaugă cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Când tofu nu este la îndemână, puteți găti supa fără el, dar în acest caz veți avea nevoie nu de 3 ouă, ci de 4. Unul dintre ele se amestecă în bulion pentru a o face mai groasă.

Al doilea fel de mâncare pentru faza „Atac”

Cursuri secunde pentru faza „Atac”
Cursuri secunde pentru faza „Atac”

Pui cu rozmarin și lămâie

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

  • Pulpe, pulpe și piept de pui.
  • 3 crenguțe de rozmarin.
  • Suc de o jumătate de lămâie.

Se îndepărtează pielea și grăsimea de pe pui, se pun pe folie, se stropesc cu zeamă de lămâie și se întinde alături o crenguță de rozmarin. Coaceți carnea în cuptor la 180 ° C pentru o jumătate de oră.

Nuggete de pui

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

  • Pipt de pui - 2 bucăți
  • Ou – 1 buc
  • Tărâțe - 2 linguri. l.
  • Mirodenii.

Tărâțe amestecate cu condimente și sare. Bate oul separat. Pieptul se taie fâșii de 20 mm grosime, se scufundă într-un ou, apoi se rulează în tărâțe și se coace la cuptor la 180 °C pentru aproximativ 20 de minute.

Brioșe de pui

Pentru a face brioșe veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Ou (1 buc pentru 1 brioșă).
  • Pipt de pui.
  • Mirodenii.
  • Ceapa sau ceapa verde.
  • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Carnea de pui, ceapa si branza trebuie tocate marunt, amestecate cu condimente si impartite in 4 portii. Întindeți amestecul de brânză-pui într-o tavă de copt pentru brioșe, deasupra se sparge 1 ou (pentru fiecare brioșă). Coacem brioșele la cuptor la 200°C timp de 20 de minute. Servit rece.

Rule de pui cu brânză moale

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  • Pipt de pui - 4 bucăți
  • Brânză moale fără grăsimi – 70g
  • Usturoi - 1 catel.
  • Ceapă verde, condimente.

Sânul este tăiat în jumătate în lățime astfel încât să se obțină 2 straturi dintr-un sân. Se bat, se întinde deasupra umpluturii (brânză de vaci, ceapă, usturoi, condimente) și se formează rulouri. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

omletă cu somon afumat

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

  • Ou de pui - 5 buc
  • Somon afumat - 0,2 kg.
  • Iaurt fără grăsimi - 2 linguri. l.
  • Ceapa - 1 lingura. l.
  • Marar.

Peștele se taie cubulețe, ouăle, iaurtul, ceapa și mararul se amestecă separat, apoi se adaugă somonul, amestecat. Coaceți într-o formă de silicon în cuptor la 180°C timp de 40 de minute.

Somon cu muștar copt la cuptor

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

  • Muștar gata - 1 lingură. l.
  • Somon - 1 bucată.
  • Cimbr, condimente.

Peștele se unge cu muștar, se rulează în condimente și se stropește cu cimbru. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute la 200 °C.

Rule de caș cu bețișoare de crab

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Brânza este moale.
  • Nori pleacă.
  • Bețe de crab.

Întindeți brânza pe nori, apoi bețișoarele de crab și îndoiți foaia. „Crnații” formați se răcesc la frigider timp de 20 de minute, după care se taie rulouri.

Supă de pește cu somon cu ouă fierte și ceapă

Pentru a pregăti supa de pește, veți avea nevoie de următorul set de băcănie:

  • Somon - 0,3 kg.
  • Ceapa verde - buchet.
  • Ouă de pui - 2 buc.
  • Sare, piper, condimente pentru supă de pește, frunze de dafin.
  • Puteți adăuga câțiva creveți în supă, dar puteți face fără ei.

Peștele se aduce la dispoziție în apă cu sare, se taie în bucăți mici și se pune înapoi în bulion. Creveții sunt curățați și, de asemenea, înmuiați în bulion de pește clocotit. Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, în supă se introduc ouă fierte tăiate mărunt, ierburi și condimente.

Caserolă cu pește cu caș

Pentru a face o caserolă, aveți nevoie de următoarele produse:

  • Brânză de vaci cu 0% conținut de grăsimi.
  • File de merluciu - 0,2 kg.
  • Ceapa - 1 bucata
  • Albus de pui, crud - 2 buc
  • Tărâțe de ovăz - lingură.
  • Sare și piper.

Tăiați mărunt ceapa, tocați peștele cu brânză de vaci cu un blender. Amestecați componentele rezultate, puneți într-un bol multicooker și coaceți timp de jumătate de oră.

Cotlet din organe

Pentru a pregăti cotlet veți avea nevoie de produse precum:

  • Ventriculi de pui, inimi și ficat. Volumul total de produse secundare este de 500 g.
  • Cap de ceapă.
  • Ou de pui proaspăt.
  • Piper și sare.

Inimile, ficatul și ventriculele sunt fierte și trecute printr-o mașină de tocat carne împreună cu un cap de ceapă. La carnea tocată se adaugă sare, piper și un ou, după care se formează cotlet și se prăjesc într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent.

Du-Pastroma

du pastrome
du pastrome

Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de produse precum:

  • File de vită (dacă doriți, puteți folosi file de curcan sau de pui).
  • Sare, condimente.
  • Ulei de măsline.
  • Usturoi.

Într-o soluție salină (o lingură de sare se dizolvă într-un litru de apă), carnea se coboară și se curăță la loc rece timp de 12 ore. După acest timp, carnea este îndepărtată din soluție, acoperită cu ulei, usturoi și condimente. Coaceți fileul în cuptor pentru aproximativ 50 de minute.

Cotlet de pui cu bețișoare de crab

Pentru a pregăti cotlet veți avea nevoie de următoarele produse:

  • File de pui - 250g
  • Bastoane de crab – 150g
  • Ou de pui.
  • Sare și condimente.

Carne de pui și bețișoarele de crab sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, un ou este introdus în carnea tocată rezultată, sărată și piperată. Cotletele se formează din carne tocată și se coace la cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Curcan în sos

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  • Curcia (file) - 0,2 kg.
  • 0% iaurt grăsime - 60g
  • Sos de soia – 15g
  • Piper, sare, rozmarin.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să tăiați carnea în farfurii subțiri. Separat, preparați dressingul amestecând sosul de soia și iaurtul. Carnea se toarnă cu sosul rezultat, se întinde pe folie și se coace la cuptor timp de o oră la o temperatură de 180 ° C.

Roast beef

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Vitel (muschiu) - 0,35 kg.
  • O linguriță de muștar.
  • Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi - 100g
  • Sare și piper.

Carnea se freacă cu sare și condimente, se unge cu muștar și se dă la frigider peste noapte. Dimineața se toarnă cu iaurt, se învelește în folie și se coace la cuptor pentru cel puțin o oră.

Medalioane de vită în sos dulce-acru

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  • Carne de vită - 120g
  • Jeleu de coacăze roșii fără zahăr adăugat - 50g
  • O linguriță de muștar.
  • Ghimbir uscat (rădăcină) - o jumătate de linguriță.
  • Suc de lămâie - 2 lingurițe.
  • Ulei de floarea soarelui - o lingurita.
  • Sare și piper negru.

Tăiați carnea în 2 părți pentru a face două medalioane, fiecare cântărind 60 g. Pentru ca carnea să nu se deformeze în timpul gătirii, medalioanele se leagă cu un fir. Ungeți carnea cu sare, piper, muștar și marinați timp de 15 minute. După acest timp, medalioanele sunt prăjite într-o tigaie.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați jeleul de fructe de pădure cu suc de lămâie și ghimbir. Pe foc, aduceți sosul la grosimea dorită, apoi sărați și piperați.

Firele se scot din carne, se pun pe o farfurie și se toarnă cu sos.

Salate pentru faza „Atac”

Salate pentru faza de atac
Salate pentru faza de atac

Salata de mimoza

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Conserve de pește în s/s – 1 conserve.
  • Brânză tare (bucată mică).
  • Ouă - 3 buc
  • ceapă.
  • Iaurt.

Peștele se zdrobește, se frământă cu o furculiță și se pune într-un bol de salată cu primul strat. Deasupra se presara pestele cu ceapa tocata, se unge cu iaurt. Apoi vine un strat de albușuri ras și brânză. Se unge si cu iaurt. Ultimul strat de salată este gălbenușurile de ou, tocate pe răzătoare fină.

Salata cu calmari dupa Ducan „Atacul”

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Două carcase de calmar (fiert).
  • Două ouă.
  • Corniși - 3 buc
  • Brânză de vaci cu 0% conținut de grăsimi.
  • Ceapă verde, condimente.

Calamarii sunt tăiați fâșii, la ei se adaugă cornișuri, ouă și ceapă tocate mărunt. Salata este îmbrăcată cu brânză de vaci.

Salata de pui conform Dukan „Tenderness”

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de produse precum:

  • Carne de pui (file) - 0,3 kg.
  • Ou - 2 buc
  • Iaurt fără grăsimi - lingură.
  • Muștar, ceapă verde și sare după gust.

Carne de pui se fierbe, se toaca marunt, se adauga ceapa tocata si se toarna cu iaurt, care este preamestecat cu sare si mustar.

Salata de proteine Dukan

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Filet de pui fiert – 200g
  • Creveți - 0,2 kg.
  • Ouă fierte – 2 buc
  • Șuncă cu un conținut de grăsime de cel mult 4% - 0,1 kg.
  • 0% iaurt grăsime - 6 linguri. l.
  • Marar.

Tăiați mărunt puiul, ouăle și șunca. Creveții nu pot fi tăiați dacă nu sunt foarte mari. Se imbraca salata cu iaurt si se decoreaza cu marar. Se poate adăuga ceapa dacă se dorește.

Sosuri de atac

du maioneză
du maioneză

Du Mayonnaise (Rețetă de atac)

Pentru a face maioneza veți avea nevoie de:

  • Galbenus crud - 2 buc
  • Caș moale cu 0% grăsime – 250g
  • Înlocuitor de zahăr - 1 tabletă.
  • Ulei de măsline - lingură.
  • Muștar - o linguriță.
  • Suc de lămâie - lingură.
  • Sare.

În gălbenușuri se adaugă înlocuitor de zahăr, muștar și sare, totul se bate cu mixerul. Acolo se introduce si branza de vaci si se bate in continuare, turnand treptat uleiul. În această etapă, amestecul va avea o nuanță galbenă. Apoi se adaugă suc de lămâie și masa devine albă. Produsul setului specificat de produse va fi de 200 g de maioneză.

Muștar Dukan (rețetă cu vin)

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

  • Pudră de muștar – 60g
  • Vin alb sec - pahar.
  • Ceapă - 1 cap.
  • Un cățel de usturoi.
  • Linguriță de sare.
  • 5 picături de sos Tabasco.
  • Înlocuitor de zahăr.

Fierbeți ceapa și usturoiul în vin timp de 7 minute. Apoi vinul se filtrează, se adaugă pudră de muștar și se bate cu un mixer. La amestecul rezultat se adaugă zahăr, sare și sos Tabasco. Se toarnă muștarul rezultat într-o cratiță și se încălzește bine până se îngroașă la consistența dorită. Păstrați sosul într-un recipient de sticlă la frigider.

Deserturi pentru faza de atac

Deserturi pentru faza de atac
Deserturi pentru faza de atac

Cheesecake

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  • Brânză de vaci fără grăsimi - 0,2 kg.
  • Ou - 2 buc
  • Înlocuitor de zahăr.
  • Tărâțe - 2 linguri. l.
  • Sare, vanilină.

Frământați bine brânza de vaci, adăugați ouă, înlocuitor de zahăr și tărâțe, sare și vanilină. Toate componentele sunt bine amestecate între ele. Cheesecake-urile se fac din amestec și se coace la cuptor aproximativ 15 minute la 180 de grade (sau se prăjesc fără ulei într-o tigaie antiaderentă).

Desert cu cafea

Produse care vor fi necesare pentru prepararea acestuia:

  • Brânză de vaci fără grăsimi - 0,4 kg.
  • Cafea - 1 lingurita.
  • tabletă de îndulcitor.
  • Scorțișoară.

Toate componentele sunt amestecate într-un singur bol, iar desertul poate fi considerat gata.

Alb de caș

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Brânză de vaci cu 0% grăsime – 0,35 kg.
  • Iaurt fără grăsimi - 100 ml
  • Lapte degresat - 0,5 căni.
  • Gelatina - 20g
  • Înlocuitor de zahăr.

Gelatina se toarna cu lapte caldut (jumatate din volumul total de lapte), se lasa un sfert de ora sa se umfle. Brânza de vaci se bate cu înlocuitor de zahăr și iaurt. Restul de lapte se încălzește și se toarnă în amestecul de gelatină-lapte umflat. Apoi se adaugă acolo brânză de vaci bătută cu iaurt, se toarnă în forme și se pune la frigider. Când amestecul se întărește, poate fi mâncat. Dacă se dorește, se adaugă tărâțe la alb.

Prăjituri cu tărâțe de ovăz

Pentru a face cookie-uri veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Ou – 1 buc
  • Tărâțe de ovăz - 60g
  • Iaurt natural 0% grăsime - 50ml
  • Înlocuitor de zahăr.

Galbenusul de pui se amesteca cu tarate, se adauga proteine batute in amestec. Masa se așează în forme și se coace la cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade.

Prăjituri cu brânză de vaci cu fulgi de ovăz

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

  • Brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi - 7 linguri. l.
  • Tărâțe de ovăz - 7 linguri. l.
  • Ou de pui - 2 buc
  • Praf de copt - 1 linguriță.
  • Înlocuitor de zahăr și vanilină, după gust.

Toate componentele trebuie amestecate între ele și batute cu un blender. Întindeți amestecul pe o tavă de copt folosind o lingură. Distanța dintre fursecuri trebuie să fie de cel puțin 4 cm, deoarece acestea vor crește în dimensiune în timpul coacerii. Coaceți fursecurile în cuptor la 150°C până devin maro auriu.

Jeleu de cafea

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

  • 0% lapte gras - 2 linguri
  • Cafea instantă - o linguriță.
  • Gelatina - 4 lingurițe.
  • Apă caldă fiartă – 150 ml
  • Vanilina, un înlocuitor de zahăr.

Fierbe laptele împreună cu cafea, vanilie și înlocuitor de zahăr. Separat, gelatina se înmoaie în apă caldă și se lasă 20 de minute să se umfle. Apoi se adauga in lapte cu cafea. Turnați amestecul în forme și puneți-l la frigider să se întărească.

Bezea conform lui Dukan „Atacul” în cuptor

Pentru a face bezea veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Patru albușuri.
  • Înlocuitor de zahăr.

Proteinele trebuie bătute bine și adăugați un înlocuitor de zahăr la ele, care trebuie dizolvat în prealabil într-o cantitate mică de apă caldă. Amestecul rezultat se întinde pe o foaie de copt sub formă de bezea și se coace la cuptor. Timp de gătire 15-40 de minute.

Înghețată cu proteine

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Albuș de ou de pui - 2 buc
  • Lapte degresat (praf) - lingură.
  • Înlocuitor de zahăr.
  • Parfum.

Proteinele sunt bătute în spumă, se adaugă un înlocuitor de zahăr și aromă. Laptele praf se adaugă cu grijă la amestecul rezultat și se pune la congelator peste noapte.

Laptele condensat al lui Dukan (Rețetă pentru „Atac”)

Pentru a face lapte condensat veți avea nevoie de:

  • Lapte, al cărui conținut de grăsime nu depășește 1,5% - 250 ml
  • Lapte degresat (praf) - 150g
  • Vanilină și îndulcitor după gust.

Toate componentele se amestecă împreună și se fierb într-o baie de apă timp de o oră, fără a uita să se amestece. După răcire, turnați laptele condensat într-un borcan și puneți-l la frigider.

Du-bread

Plăcintă cu caș

Rule de vită la cuptor

Rețete pentru Faza 2 „Croaziera”: alternarea zilelor proteice cu legume

Mergând la faza „Croaziera”, trebuie să decideți asupra schemei prin care zilele proteice vor alterna cu zile proteice-vegetale: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 sau 5/ 5. Pierre Dukan recomandă să rămâneți la schema 3/3, considerând-o cea mai eficientă pentru pierderea în greutate. Dacă rețeta conține legume, atunci acestea pot fi folosite pentru zile proteice-vegetale, iar când rețeta conține doar alimente proteice, atunci acestea pot fi gătite în orice zi.

Supe pentru faza de croazieră

Supă de pește în stil japonez

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de următoarele produse:

  • File de somon ușor sărat - 0,25 g;
  • Wakame (alge marine) - lingură.
  • Tofu - 100g
  • Pastă de miso - lingură.
  • Sos de soia - 3 linguri
  • Ceapa verde, susan, piper, sare.

Algele trebuie înmuiate în apă (200 ml) în prealabil. Pune o tigaie cu 1,3 l de apa pe aragaz si fierbe somonul in ea timp de 5 minute. Apoi se adauga acolo sos de soia si se fierbe aproximativ 3 minute. Ceapa tocata se amesteca cu pasta miso si se adauga in supa. Inainte de servire se orneaza cu seminte de susan.

Supă picantă de pui

Set de mâncare pentru supă:

  • Aripioare de pui - 500g
  • Rădăcină de ghimbir – 50g
  • Sos de soia - 0,5 l.
  • 3 căței de usturoi.
  • Piper și sare.

Se scoate pielea de pe aripi și se pune la fiert până se înmoaie, apoi se scot oasele și se pune carnea înapoi în bulion. Cu 10 minute înainte de pregătire, se introduc în ea verdeață, usturoi, ghimbir.

Supă de ton

Set de supă:

  • Ton - 500 g,
  • Cepă și praz - câte 1
  • piper bulgar - 1 buc.
  • Sare, piper, dafin, chili.

Ardeii bulgari se coace în prealabil la cuptor în folie. Durează aproximativ o jumătate de oră, după care se curăță de coajă și se taie fâșii. Ceapa este tăiată în jumătate de rondele, prazul - în rondele. În tigaie se toarnă 1,5 litri de apă, se aduce la fierbere, se pește, se taie bucăți și se introduc legumele preparate. Se adauga apoi condimentele incalzite intr-o tigaie. Supa se gătește nu mai mult de 10 minute, se dezgheță sub capac încă 20 de minute și se servește.

Supă mexicană de pui cu dieta Dukan

Produse necesare pentru a face supa:

  • Ficat, inimi și ventricule de pui - 150 g fiecare
  • O lămâie.
  • Fiecare o legumă: roșie, ceapă, ardei dulce.
  • Sare și piper măcinat după gust.

Ficatul de pui se aduce la dispoziție, se scurge de 2 ori după fierbere, se taie felii. Stomac și inimile se fierb într-o tigaie separată, bulionul este puțin sărat. Într-o tigaie se prăjește ceapa cu organe gata făcute, dar fără ulei. Adăugați la ele roșii și ardei tăiați. Întregul conținut al cratiței se introduce în bulion, unde ventriculele și inimile au fost fierte, aduse la fierbere, sărate și fierte încă 5 minute. Apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie în supă și mai țineți-o pe foc încă 3 minute. Tăiați ceal altă jumătate de lămâie felii, puneți-o pe o farfurie și turnați peste supă. De asemenea, puteți adăuga tărâțe acolo.

Dukan Ligurian supă de pește cu chifle cu usturoi

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

  • Calamar și scoici 250g fiecare
  • Saluca – 500g
  • Roșii - 2 buc
  • Pastă de tomate - 2 linguri. l.
  • Tulpină de țelină - 2 buc
  • Lămâie, oregano, cimbru, busuioc, pătrunjel și sare după gust.
  • Trei căței de usturoi.

Într-o tigaie se prăjesc țelina, usturoiul, calmarul și midiile tăiate mărunt. Timp de prăjire - 5 minute. Roșiile se răsucesc în piure de cartofi, se introduc împreună cu pasta de roșii într-o tigaie și se înăbușă. Bibanul este fiert în 2 litri de apă, oasele sunt îndepărtate, demontate în bucăți mici. Apoi supa se colectează prin introducerea fileului de pește și a conținutului tigaii în bulionul de pește. Se fierbe timp de un sfert de oră.

Supa se servește cu o chiflă Dukan cu brânză de vaci și usturoi, care se amestecă într-o farfurie separată și se întinde pe produse de patiserie. Chiflă poate fi prăjită. Sucul de lămâie și ierburile sunt adăugate în supă înainte de servire.

Cursuri secundare pentru faza de croazieră

Pui Chakhokhbili

Cursuri secunde pentru faza „Croaziera”
Cursuri secunde pentru faza „Croaziera”

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Pui dezosat - 1kg.
  • Roșii sau suc de roșii - 1 kg sau 1 l.
  • Cilantro - buchet.
  • Un cap de usturoi.
  • Sare și condimente după gust.

Puiul se rulează în condimente și se coace la cuptor. Apoi carnea se așează într-o tigaie, se toarnă cu suc de roșii și se fierbe timp de 10 minute, se sare, se adaugă coriandru, se ține pe foc încă 10 minute. Mâncarea este gata.

Chiftele de pui

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Pipt de pui - 150g
  • Ouă - 2 buc
  • Tărâțe de ovăz - lingură.
  • Usturoi, sare, ierburi, după gust.

Carnea de pui se rulează într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu tărâțe, usturoi și ierburi, se adaugă sare. Chiftele sunt modelate din carne tocată, coapte la cuptor timp de 30 de minute.

găluște Dukan (rețetă pentru un prânz copios)

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Pentru aluat: ou (2 buc), Tarate cu faina (2 linguri), gluten (4 linguri), amidon de porumb (4 linguri), o lingurita de sare, izolat de cazeina (4 linguri), lapte nu mai mult de 1,5% grăsime (6 linguri).
  • Pentru carne tocată: carne de curcan (0,4 kg), ceapă (3 buc.), sare și piper după gust.

Frământați aluatul într-un castron și lăsați-l o oră, acoperit cu un prosop. Carnea se ruleaza cu ceapa printr-o masina de tocat carne, se adauga sare si piper. Apoi se fac găluște. Din setul de produse specificat ies aproximativ 60 de găluște medii. Fierbeți-le în apă cu sare timp de 5 minute după ce ies la suprafață.

Pui parfumat umplut cu legume

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de mâncare:

  • Pui fără piele - 2 kilograme.
  • 2 roșii și 2 cepe fiecare.
  • Trei vinete.
  • Usturoi - 2 catei.
  • Sare și piper după gust.

Costele și spatele sunt scoase din pui, precum și toate celel alte oase. Se sare si se pipereaza puiul din interior, se lasa la marinat. Legumele tocate mărunt se prăjesc într-o tigaie, se sare și se piperează. Puiul se umple cu tocanita de legume, se cuseste, se inveleste in hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura de coacere ar trebui să fie în jur de 200°C.

Dovlecel conform Dukan

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Trei dovlecei.
  • Brânză de vaci fără grăsimi - 0,25 kg.
  • Brânză nu mai mult de 7% grăsime - 0,15 kg.
  • O proteină de pui și un ou.
  • Un cățel de usturoi.
  • Marar și pătrunjel fiecare lingură.
  • Sare și piper după gust.

Dovlecelul se taie in 2 jumatati, se scoate miezul, se toaca si se sare. Pregătiți umplutura pentru umplutură: brânză de vaci, pulpă de dovlecel, brânză, verdeață și un ou. Întindeți carnea tocată în jumătățile pregătite de dovlecel și coaceți la cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de 20 de minute. Când dovleceii sunt mari, formează „cupe” din ei și pun carne tocată în ele.

Barci de vinete cu ciuperci

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Două vinete mari.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Roșii, ardei gras - câte 2
  • Doi căței de usturoi.
  • Campignon - 0,15 kg.
  • Ptrunjel, coriandru, sare și piper, după gust.

Vânătele se taie în jumătate, se scoate miezul din ele. Bărcile sunt sărate și coapte la cuptor timp de 10 minute (temperatura - 230 ° C).

Tăiați separat ceapa, pulpa de vinete, ardeiul, ierburile și usturoiul. Se fierbe amestecul de legume într-o tigaie timp de câteva minute, apoi se sare și se piperează, se aduce la dispoziție. La final, roșiile decojite tăiate mărunt se introduc în tigaie și se înăbușă încă 4 minute. Ciupercile sunt prăjite separat, adăugate în tocană de legume la sfârșitul gătirii.

Bărcuțele cu vinete se umplu cu carne tocată și se coace la cuptor timp de 10 minute la 200 °C. Verdele decorează vasul înainte de servire.

Rulada de proteine Dukan cu calmari

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Calamar fiert - 0,6 kg.
  • Două ouă crude și două ouă fierte.
  • Brânză cu un conținut de grăsime de cel mult 7% - 0,1 kg.
  • Brânză de vaci moale, fără grăsimi - 0,1 kg.
  • Castraveți murați - 1 bucată
  • Jumătate de mărar și pătrunjel fiecare.
  • Sare și piper după gust.

Calmarii se zdrobesc cu un blender, se amestecă cu brânză și condimente. Adăugați 2 ouă crude la carnea tocată și coaceți masa rezultată pe o foaie de copt într-un strat uniform. Timp de coacere - 10 minute, temperatura - 200 ° C.

Tăiați mărunt castraveții și ierburile, măcinați ouăle fierte. Când stratul de calamar tocat s-a răcit, se unge generos cu caș, deasupra se întinde verdeață cu castraveți, apoi se unge din nou cu caș și se stropește cu ouă ras. Din strat se formează o rolă, învelită în folie și răcită.

Scrumbie după Dukan cu lămâie

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

  • Două macrou.
  • 6 felii de lămâie.
  • Sare și piper după gust.

Macroul este curățat din interior, capul este îndepărtat, se fac tăieturi pe coloana vertebrală. Peștele se sare și se piperează. În incizii se introduc felii de lămâie. Coaceți peștele în folie la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Salate pentru faza de croazieră

Salata cu fasole si piept Dukan

Salate pentru faza „Croaziera”
Salate pentru faza „Croaziera”

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Carne de pui fără os - 0,25 kg.
  • Fasole - 500g
  • Piper și ceapă din Bulgaria - câte 1
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.

Mâncarea este asezonată cu sos.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de ingrediente precum:

  • Oțet balsamic - 3 linguri. l.
  • Apă fierbinte - 50ml
  • Sare, mărar uscat și piper, după gust.

Fasolea se scufundă în apă clocotită timp de două minute, apoi se scurge apa. Carnea de pui se taie fâșii, se prăjește până la fiert, ceapa și ardeiul se taie cubulețe, se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Amestecați legumele, puiul într-un castron separat și turnați sosul.

Salata de batoane de crab Dukan

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de mâncare:

  • Castravete proaspăt - 1 bucată
  • Roșii cherry - 10 buc
  • Bastoane de crab – 200g
  • Msline - 4 bucăți
  • Jumătate de legătură de pătrunjel.
  • Doi căței de usturoi.
  • Ulei de măsline - o linguriță.

Toate legumele se taie cubulețe, usturoiul se stoarce printr-o presă, pătrunjelul se toacă mărunt. Ciresele se taie doar in jumatate. Se amestecă ingredientele pentru salată, se condimentează cu ulei de măsline. Se decorează cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire.

vinegreta lui Dukan (rețetă cu fasole).

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de produse precum:

  • Sfeclă mică - 2 buc
  • Cepă și morcovi - câte 1
  • Varză murată - 0,2 kg.
  • Castraveți sărat - 4 buc
  • Fasole verde - 0,2 kg.

Pentru dressing folosiți un amestec de ulei de măsline cu sare, suc de lămâie și piper negru.

Morcovii, sfecla și fasolea se fierb până se fierb și se răcesc, apoi se taie cubulețe. Se toacă mărunt castraveții murați și ceapa. Toate componentele salatei se amestecă împreună, se adaugă varză murată, se condimentează cu sos.

Salata Dukan „Croaziera” cu ton

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Țelina (rădăcină) - 0,156 kg.
  • Roșii - 2 bucăți
  • Ou - 2 buc
  • Conserve de ton în s/s (conserve).
  • Adăugați ceapă verde, mărar, pătrunjel, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, muștar, după gust.

Rădăcina de țelină se curăță de coajă și se freacă pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu ouă tocate mărunt, roșii și ierburi, se adaugă peștele în salată. Garnită cu iaurt și sos de muștar.

Sandvișuri Dukan cu brânză de vaci

Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de produse precum:

  • pâine Dukan.
  • Brânză de vaci fără grăsimi - 0,2 5 kg.
  • Jumătate de mărar.
  • Un murat.

Pâinea se taie felii, castravetele se rade, mararul se toaca si se amesteca cu branza de vaci. Întindeți masa de castraveți pe pâine.

Sosuri de croazieră

Caesar după Dukan
Caesar după Dukan

Sos Caesar conform Dukan

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de următorul set de produse:

  • Galbenus de ou de pui - 1 buc.
  • hamsii sarate - 4 buc
  • Usturoi - 1 catel.
  • Oțet balsamic - o jumătate de linguriță.
  • Muștar - o jumătate de linguriță.
  • Suc de lămâie - o jumătate de linguriță.
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Ansoa și usturoiul tocate mărunt, trecute printr-o presă, se adaugă la un amestec de oțet și muștar. Bateți gălbenușurile cu un mixer, turnați-le în sosul de muștar, adăugați zeamă de lămâie, sare și piper.

Deserturi pentru croazieră

Cheesecakes conform lui Dukan
Cheesecakes conform lui Dukan

Prăjituri cu brânză Dukan

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Brânză de vaci fără grăsimi - 0,15 kg.
  • Amidon - 1,5 linguri
  • O lingură de tărâțe.
  • Ou de pui.
  • Înlocuitor de zahăr și vanilie.
  • Iaurt fără grăsimi.
  • Menta - 1 crenguță.
  • Suc de lămâie - câteva picături.

Toate componentele sunt amestecate. Bateți aluatul cu un blender. Cheesecake-urile sunt coapte în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați iaurtul cu înlocuitorul de zahăr și sucul de lămâie, adăugați menta. Cheesecake-urile gata sunt servite cu acest sos.

Granola cu iaurt

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.
  • Inlocuitor de zahăr sub formă lichidă - 1,5 linguri. l.
  • Iaurt natural.
  • boabe Goji, semințe de susan, semințe de chia.

Branul se toarnă într-un înlocuitor lichid de zahăr, se încălzește la cuptorul cu microunde aproximativ un minut, se răcește și se servește cu un dressing de iaurt. Dacă doriți, puteți adăuga fructe de pădure goji sau semințe de chia (semințe de susan).

Dukan Fritters

Pentru pregătirea lor veți avea nevoie de:

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri.
  • Ou - 2 buc
  • Înlocuitor de zahăr.
  • Tărâțe de ovăz - 2 linguri.
  • Vanilie.

Toate componentele sunt bine amestecate. Coaceți clătitele în cuptorul cu microunde timp de 4 minute la putere maximă. Aceste clătite se potrivesc bine cu laptele condensat Dukan.

Laptele de pasăre al lui Dukan (rețetă de prăjitură delicioasă)

Pentru a pregăti tortul, aveți nevoie de următoarele produse:

  • Amidon de porumb - 40 g.
  • Patru ouă de pui.
  • Zest de lamaie.
  • Înlocuitor de zahăr - 10 tablete
  • Jumătate de linguriță praf de copt.
  • Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
  • Dacă doriți, puteți adăuga vanilină.

Korzh este ușor de preparat. Este necesar să amestecați bine toate componentele între ele, turnați aluatul rezultat într-o formă și coaceți în cuptor. Timp de coacere - un sfert de oră, temperatura - 180 ° C. Tortul rezultat trebuie tăiat în jumătate pe lungime pentru a face două prăjituri.

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Caș lichid fără grăsimi – 500g
  • Înlocuitor de zahăr zdrobit - 10 tablete
  • 0,2 litri de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5.
  • Suc de lămâie - lingură.
  • Gelatina - 3 linguri.

Gelatina este înmuiată în lapte cald. Separat, brânza de vaci se amestecă cu un înlocuitor de zahăr și suc de lămâie, după care se adaugă masa de gelatină-lapte și se bate bine.

Pentru a face fudge, trebuie să luați:

  • Înlocuitor de zahăr - 2 tablete.
  • 0, 1 litru de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.
  • Cacao sub formă de pudră cu un conținut de grăsime de cel mult 12% - două lingurițe.
  • Gelatina - 1,5 linguri.
  • Parfum.

Toate componentele sunt amestecate cu grijă împreună.

Prăjitura se așează într-o formă, se toarnă smântână pe ea, se dă la congelator timp de 10 minute.

Apoi puneți încă 1 prăjitură pe cremă și turnați fudge. Acum tortul trebuie pus la frigider pentru câteva ore (se ține la rece cel puțin 3 ore).

Dukan New York Cheesecake

Pentru a pregăti baza de cheesecake veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Tărâțe de ovăz - 4 linguri. l.
  • Două ouă de pui.
  • Tărâțe de grâu - 2 linguri.
  • Brânză de vaci moale fără grăsimi - 3 linguri. l.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați toate ingredientele între ele. Se toarnă aluatul într-o formă și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 ° C. Când prăjitura este gata, nu este nevoie să-l scoateți din formă.

Pentru a face umplutura de cheesecake veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Brânză „Philadelphia” cu un conținut de grăsime de cel mult 7% - 70 g.
  • Înlocuitor de zahăr.
  • Trei ouă de pui.
  • Brânză de vaci moale cu 0% conținut de grăsime - 0,25 kg.
  • Suc de la o lămâie - acesta va trebui adăugat după gust, precum și coaja de lămâie.
  • Amidon de porumb - 2 linguri. l.

Pentru a pregăti umplutura, bateți separat 1 proteină de pui în spumă, amestecați bine componentele rămase între ele (brânză, brânză de vaci, înlocuitor de zahăr, jumătate de suc de lămâie, amidon, 2 ouă întregi și 1 gălbenuș), apoi adăugați la ele spumă proteică.

Umplutura rezultată se toarnă peste prăjitură și se pune din nou la cuptor pentru 40 de minute (temperatura - 160°C). Pentru al treilea strat, veți avea nevoie de sucul de la o jumătate de lămâie, un înlocuitor de zahăr și amidon (o lingură). Încinge crema la cuptorul cu microunde până devine groasă. Când cheesecake-ul este gata, se scoate din formă și se unge cu crema de lămâie rezultată.

Iaurtul lui Dukan într-un aragaz lent de la Activia

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

  • Un litru de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.
  • Activia iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml

Laptele este fiert și răcit la 40 °C. Turnați o porție mică de lapte în iaurt, amestecați până se omogenizează. Apoi, restul de lapte se adaugă la această masă. Turnați amestecul rezultat într-un multicooker și închideți capacul. Se pune la încălzire 20 de minute, apoi se stinge și se mai lasă 10 ore (se poate peste noapte). Dimineața, scoateți iaurtul rezultat la frigider. Puteți adăuga orice componente la acesta (cacao, înlocuitor de zahăr, dulceață etc.). Puteți găti un astfel de iaurt în borcane speciale, care de multe ori vin cu un aragaz lent sau într-un aparat de iaurt.

Activia poate fi înlocuită cu aluat de la farmacie.

Supă rapidă de chiftele

Vânete de la sultanul turc Seva al Istanbulului

Pizza

Rețete pentru Faza 3 „Reparare”

În ciuda faptului că organismul se obișnuiește să mănânce după metoda Ducan, uneori este dificil să ții o dietă din punct de vedere psihologic. Mai mult, în faza de „Consolidare”, este deja posibil să se evalueze vizual rezultatul și se pare că nu merită să urmezi nicio regulă în continuare. Cu toate acestea, o defecțiune în acest moment amenință cu un set de kilograme pierdute. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să gătiți conform rețetelor concepute special pentru faza de consolidare.

Supe pentru faza „Reparare”

Supă de morcovi

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de produse precum:

  • Cap de ceapă.
  • morcovi - 0,7 kg.
  • Trei căței de usturoi.
  • Fenicul - 70g
  • Culion de pui - 0,5 l.
  • Ulei de măsline - 3 linguri. l.
  • Lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5% - 0,2 l.
  • Sare.

Morcovii decojiti trebuie fierti pana se inmoaie. Nu adăugați multă apă în tigaie, aceasta ar trebui să acopere doar puțin legumele. Feniculul, ceapa si usturoiul se calesc intr-o tigaie, dupa care se adauga intr-o cratita cu morcovi si se pun in stare de piure cu ajutorul unui blender. Amestecul rezultat este sărat, turnați lapte, bulion de pui și aduceți supa la fierbere.

Dovga de ciorbă azeră cu tărâțe

Pentru a face supa veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 0, 5 l de chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.
  • Tărâțe de ovăz - lingură.
  • Amidon de porumb - linguriță.
  • Adăugați ou, turmeric, scorțișoară și sare după gust.
  • Prunjel și mărar iau 50g fiecare

Într-o cană separată, amestecați oul, amidonul și tărâțele, turnați-le într-o cratiță cu chefir, amestecați bine, aprindeți focul. Amestecând constant, aduceți supa la fierbere, turnați verdeață tocată mărunt în ea. Opriți focul, adăugați turmeric. Stropiți cu scorțișoară înainte de servire.

Acest fel de mâncare poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. În zilele cu proteine - legume, este permis să adăugați varză în supă.

Melosul de duminică conform lui Dukan

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Produse din carne: carne de vită (0,7 kg), cârnați nu mai mult de 10% grăsime (3 buc), carne de pui afumată (0,3 kg), șuncă nu mai mult de 4% grăsime (0,3 kg).
  • Legume: ceapă și morcovi 150 g fiecare, castraveți murați - 0,2 kg, capere - 3 linguri. l.
  • Dressing: pastă de roșii - 5 linguri. l.
  • Condimente: adăugați în amestec după gust lămâie, piper negru măcinat, mărar, pătrunjel.

Carne de vită se fierbe până se înmoaie, se răcește, se taie și se pune înapoi în bulion. Carnea de pui, cârnații, șunca se prăjesc într-o tigaie (toate produsele sunt tăiate cubulețe). Apoi conținutul tigaii se întinde în bulionul cu carne de vită. Se fierbe 5 minute, se adaugă capere în supă.

Separat prăjiți morcovii, ceapa și castraveții cu pastă de roșii, puneți legumele într-o cratiță și turnați în ea o jumătate de pahar de marinată de castraveți. Fierbe hodgepodge încă 5 minute. Adăugați condimente, sare, ierburi, turnați zeamă de lămâie. Dacă doriți, puteți pune o jumătate de lămâie în supă fierbinte și o lăsați un sfert de oră sub capac. Scoateți frunza de dafin din bulion înainte de servire.

Supă piure de dovleac

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

  • Culion de pui - 1 l.
  • Vin alb - 100g
  • Crămă cu conținut scăzut de grăsimi – 100g
  • Legume: dovleac și cartofi 0,3 kg fiecare, usturoi (1 cățel) și 1 ceapă.
  • Ca condiment: piper, nucșoară - 0,5 linguriță, sare după gust.

Toate legumele se taie cubulețe (usturoiul și ceapa sunt tăiate mai mici) și se pun în bulion de pui la fiert. Fierbeți legumele timp de 30 de minute după fierbere. Cand sunt gata, supa se aduce la starea de piure cu un blender si se introduce vin si smantana in ea. Aduceți supa înapoi la fierbere și fierbeți timp de 3 minute.

Supă cu chifteluțe și legume

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Tocată de vită - 0,4 kg.
  • Fasole congelată - 0,2 kg.
  • Conopidă congelată - 0,3 kg.
  • Morcov - 1 rădăcină.
  • Apă - 1 litru.
  • Condimente pentru supa „10 legume”, piper și sare după gust.

Sare și piperați carnea tocată, formați chiftele și lăsați-le în apă clocotită. După 15 minute, adăugați fasole și varza, morcovii tăiați mărunt, sare și piper, adăugați condimente. Fierbeți supa încă 15 minute și stropiți cu mărar înainte de servire.

Al doilea curs pentru faza „Consolidare”

Cursuri secunde pentru faza de „fixare”
Cursuri secunde pentru faza de „fixare”

Carne de vită în sos de soia

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Kilogram carne de vită (parte slabă).
  • Usturoi - 2 catei.
  • Sos de soia.

Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei. Când este acoperit cu o crustă aurie, se adaugă apă (0,2 l) în tigaie și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet. După aceea, trebuie să turnați carnea cu o cantitate mică de sos de soia cu usturoi tocat. Puteți folosi cartofi, orez sau alte legume ca garnitură.

Cartofi în stil rustic

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

  • Kilogram de cartofi.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Condimente pentru cartofi și sare.

Cartofii se curăță de coajă, se taie în bucăți mari, se amestecă cu unt, sare și condimente. Întindeți cartofii într-o formă rezistentă la căldură și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C.

Pizza lui Dukan (rețetă de tigaie)

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Două ouă.
  • Tărâțe de ovăz - 2 linguri.
  • Tărâțe de grâu - lingură.
  • Pastă de tomate - lingură.
  • Se adaugă alte produse după gust: lapte 1,5% grăsime, iaurt 0% grăsime, file de somon afumat, ceapă, brânză 7% grăsime.

Tărâțele trebuie trecute printr-o râșniță de cafea pentru a face făină. La el se adaugă ouă bătute cu lapte. Turnați aluatul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți ca o clătită normală.

Ungeți-o pe o parte cu pastă de roșii și smântână, puneți deasupra somon, ceapă și brânză.

Kebab de pui Tikka

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Carne de pui dezosata - 0,4 kg.
  • Un cățel de usturoi.
  • Suc de la 1 lămâie.
  • O lingură de coriandru.
  • O linguriță și jumătate de rădăcină de ghimbir rasă.
  • Iaurt cu 0% grăsime – 0,1 l.
  • După gust adăugați: pătrunjel, mărar, salată verde, chili.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați sucul de lămâie, iaurtul, usturoiul presat, coriandru și piper. Puneți carnea de pui, tăiată cubulețe mici, în marinată, închideți cu un capac ermetic și lăsați la marinat 12 ore.

Carne înșirate pe frigarui, la grătar. Cu kebab, puteți servi cu frunze de alata.

Caserolă cu brânză de vaci Dukan și file de pui

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Brânză de vaci cu 0% grăsime – 0,4 kg.
  • Patru ouă.
  • Carne de pui fără oase - 0,4 kg.
  • Tărâțe de ovăz - 4 linguri.
  • În vârful linguriței se află un praf de copt pentru aluat.
  • Adăugați sos de soia după gust.

Brânza de vaci se trece printr-o sită, se adaugă gălbenușuri, tărâțe și sos de soia, se lasă la loc răcoros 15 minute. După acest timp, adăugați praful de copt, fileul de pui, tăiat cubulețe mici. Bate albusurile spuma si amesteca usor in aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute la 180 °C.

Pește Dukan cu legume

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • File de orice pește alb - patru carcase.
  • Legume: morcovi, ardei roșu dulce - 1 buc.
  • Ceapă verde - 2 buc
  • Sos de soia - pat de masă.

Morcovii se rad, ardeiul se taie fasii, ceapa se taie pene de aproximativ 6 cm lungime. Pestele se aseaza pe pergament, se tape cu legume, se toarna cu sos si piper. Înfășurați peștele în pergament. Coaceți vasul în cuptor la 200 °C timp de 15 minute.

Salate pentru „reparare”

Salată de ficat de pui
Salată de ficat de pui

Salata de ficat de pui

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Ficat de pui - 0,8 kg.
  • Castraveți sărați - 0,35 kg.
  • Ceapa - un cap.
  • Kefir fără grăsimi - 0,3 l.
  • Muștar gata - o linguriță.
  • Suc de lămâie - 2 lingurițe.
  • Adăugați sare, piper și orice ierburi după gust.

Ficatul este fiert până este fiert, tăiat fâșii. Ceapa se spală în apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Castraveții sunt tăiați în cuburi. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu sos. Pentru a-l pregăti, trebuie să combinați chefir, muștar, suc de lămâie, ierburi. Lasă salata să se răcească înainte de servire.

Salata de ton spaniol de Pierre Dukan

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Conserve de ton în suc propriu – 150g
  • Piper bulgar - 3 buc
  • Un ou.
  • Un cățel de usturoi.
  • Sare.

Ardei tăiat fâșii și coace la cuptor, se răcește, se pune într-un vas. Adaugam la ardei tonul, ou fiert si usturoiul, pasate cu o furculita. Salată cu sare înainte de servire.

Salata cu midii si ciuperci „Duet”

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Campignon și scoici 0,2 kg fiecare.
  • 0% iaurt grăsime – 100 ml
  • Cap de ceapă.
  • După gust adăugat în salată: roșii, condimente, sare, mărar, pătrunjel, salată verde.

Prăjiți ciupercile tocate, ceapa și midiile într-o tigaie, sare, adăugați condimente. După 2 minute, adăugați iaurt și verdeață în salată, fierbeți până când sunt complet gătite sub un capac închis. Apoi scoateți capacul și lăsați tot lichidul să se evapore. Serviți salata cu roșii și ierburi.

Salata de creveti si somon, reteta lui Dukan:

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 50 g fiecare de somon și creveți.
  • Un ou.
  • O roșie.
  • Jumătate de ardei dulce.
  • Linguriță de oțet de vin.
  • După gust adăugat în salată: rădăcină de ghimbir murat, salată verde.

Roșia, ardeiul și somonul se taie cubulețe, oul se fierbe și se taie fâșii, salata se rupe cu mâna. Ghimbirul este tocat fin. Toate ingredientele sunt amestecate cu creveți fierți, sărati și asezonați cu oțet.

Sosuri pentru „reparare”

Sos "Dukan"
Sos "Dukan"

Sos Dukan

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

  • Chanterele 0,2 kg.
  • Amidon de porumb - lingură.
  • Lapte nu mai mult de 1,5% grăsime – 125 ml
  • Cub de bulion - 0, 5.

Tocăniți ciupercile într-o cantitate mică de apă cu adăugarea a jumătate de cub de bulion. Amidonul se dizolvă în lapte și se toarnă în ciuperci, se evaporă până când sosul devine gros. Adăugați sare și piper.

Deserturi pentru „Reparare”

Pancho de Dukan
Pancho de Dukan

Dukan Pancho (tort)

Pentru a face un biscuit, aveți nevoie de următoarele produse:

  • Un ou.
  • Tărâțe de ovăz măcinate în făină - două linguri, iar tărâțe de grâu - o lingură.
  • O linguriță de cacao cu un conținut de grăsime de cel mult 12%.
  • Linguriță de praf de copt pentru aluat.
  • Înlocuitor de zahăr adăugat după gust.

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de produse precum:

Brânză de vaci moale, coajă și suc de lămâie, înlocuitor de zahăr și vanilină. Toate produsele sunt adăugate după gust

Oul se bate până se adaugă spumă, înlocuitor de zahăr, tărâțe, praf de copt, cacao. Coaceți aluatul în cuptor. Pentru a pregăti crema, trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să le răciți la frigider. Cand biscuitul este gata, se taie in 2 straturi, se unge cu crema si se da la frigider pentru inmuiere.

Plăcintă cu ciocolată cu ouă Dukan

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Trei ouă.
  • 10 g de cacao cu un conținut de grăsime de cel mult 12%.
  • Nucșoară 1/3 linguriță.
  • Înlocuitor de zahăr adăugat după gust.

Galbenusurile, inlocuitorul de zahar si cacao sunt bine amestecate. Proteinele se bat până devin spumoase. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă nucșoară. Coaceți la cuptor la 180°C timp de 10 minute.

Ciocolata lui Dukan (rețetă universală)

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

  • Două lingurițe de lapte 0% grăsime.
  • Două linguri de cacao cu 12% grăsime.
  • 8 lingurițe de lapte cu până la 1,5% grăsime.
  • La gust adăugat la ciocolată, îndulcitor, aromă și condimente.

Puneți toate ingredientele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde și amestecați bine. Pune la cuptorul cu microunde și pornește-l timp de 10 secunde. Trebuie să încălziți amestecul până devine gros. Amestecați ciocolata cu un tel la fiecare 10 secunde. Va dura în total aproximativ un minut (50-60 de secunde) pentru a găti felul de mâncare.

Dukan's Cottage Cheese Marshmallow

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Brânză de vaci cu 0% grăsime – 0,25 kg.
  • Lapte cu un conținut de grăsime de 1,5% - 0,2 l.
  • Lingură de masă de gelatină.
  • Arome și înlocuitor de zahăr, după gust.

Gelatina este înmuiată în lapte. Dupa 15-30 de minute punem laptele pe foc si il incalzim, dar nu il aducem la fiert. În lapte se adaugă înlocuitorul de zahăr și aroma. Se toarnă laptele încălzit în caș și se bate bine. Se toarnă în forme și se răcește. Puteți servi felul de mâncare după o jumătate de oră.

Dieta Dukan. Piept de pui cu diverse umpluturi la cuptor

Ajutor de urgență pentru dinte de dulce - cea mai simplă rețetă de dulciuri la ciocolata cu lapte

Rețete pentru Faza 4 „Stabilizare”

Rețetele pentru faza de stabilizare vor trebui pregătite pentru tot restul vieții, așa că ar trebui să fie luate ca bază. În caz contrar, kilogramele în plus se vor întoarce foarte repede.

Este necesar să mănânci corect pe tot parcursul săptămânii, doar de două ori în 7 zile autorul metodologiei îți permite să aranjezi o „sărbătoare cu burtă”. Dacă gătiți conform rețetelor de mai sus, atunci greutatea nu va fi adăugată, ceea ce înseamnă că silueta va rămâne în formă excelentă. Este important să vă asigurați că meniul conține în principal feluri de mâncare care conțin proteine, dar cel mai bine este să evitați alimentele cu amidon.

Supe pentru faza de „stabilizare”

Supe pentru faza de „stabilizare”
Supe pentru faza de „stabilizare”

Supă piure de ciuperci Dukan cu ierburi

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de mâncare:

  • Ciuperci (șampignon) - 0,2 kg.
  • Culion de pui - 0,6 l.
  • Cap de ceapă.
  • 0, 3 l de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.
  • Două tulpini de țelină.
  • Un praf de cimbru.
  • O lingură de amidon de porumb.
  • Adăugați sare, piper negru măcinat, ceapă verde, după gust.

Ceapa, țelina și cimbru tocate mărunt sunt înăbușite în lapte într-o cratiță cu pereți groși. După 5 minute, ciupercile se adaugă în legume și se țin sub capac încă 10 minute. Apoi laptele și bulionul rămas se toarnă în tigaie, supa se sare și se piperează. Gatiti inca 10 minute.

Amidonul se diluează separat în apă și se toarnă în supă într-un jet subțire, amestecând constant. Gătiți supa încă 10 minute, până când ajunge la grosimea dorită.

Dukan gazpacho cu dovleac și ciuperci

Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de următorul set de mâncare:

  • 0,8 kg dovleac.
  • 0, 15 kg ciuperci.
  • Două cepe.
  • Patru catei de usturoi.
  • Brânză de vaci lichidă cu 0% grăsime – 150g
  • Culion de pui - 1 l.
  • cimbru - 10g
  • Sare și piper se adaugă în supă după gust.

Dovleacul se curata de coaja, se taie bucatele mici, se pune pe o tava de copt cu ceapa si usturoiul tocate, se sare si se adauga putina apa. Coaceți legumele în cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 200 ° C.

Campignonele sunt gătite până la jumătate.

Legumele se pun intr-o cratita cu ciuperci, se adauga cimbru, se fierb inca 15 minute. Apoi aduceți supa la starea de piure într-un blender. Brânza de vaci se adaugă în vasul finit, se sare și se piperează, se diluează cu bulion de pui. Servit pe o farfurie cu crutoane Dukan.

borș verde ucrainean

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Doi litri de apă.
  • Linguriță de ulei vegetal.
  • 0, 3 kg cartofi.
  • Mcriș - 1 buchet.
  • Ceapa si morcovi - 1 legume fiecare.
  • Trei ouă fierte.
  • Verde (mărar, ceapă, pătrunjel), piper și sare după gust.

Aduceți apa la fiert și înmuiați cartofii tăiați în ea. Morcovii rasi si ceapa tocata se prajesc intr-o tigaie. Introduceți legumele într-o cratiță la cartofi, adăugați măcriș tocat mărunt, sare și piper. Când măcrișul nu devine la fel de strălucitor ca la începutul gătitului, adăugați restul de verdeață în supă și fierbeți timp de 10 minute. Decorați supa cu jumătate de ou fiert.

Supă de somon și creveți (rețetă Dukan-miso)

Pentru a face supa veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Creveți decojiți și file de somon.
  • Nigiri.
  • Sare și sos de soia.
  • Marar, patrunjel si ceapa verde.

Toate produsele sunt luate după gust. Peștele se pune în apă clocotită, se sare, apoi se trimit acolo creveți și fâșii de nigiri. Scoateți imediat tigaia de pe foc, turnați puțin sos de soia și adăugați ierburi după gust.

Supă de roșii Dukan cu midii

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Patru roșii.
  • Morcovi și ceapă - câte o legumă.
  • Buucăciune.
  • Vin alb sec - 6 linguri.
  • Doi căței de usturoi.
  • Midii congelate - 0,2 kg.
  • Adăugați sare și piper după gust.

Ceapa și morcovii sunt zdrobiți și prăjiți într-o tigaie.

Coaja este îndepărtată de pe roșii. La ceapa cu morcovi se adauga doua rosii si o jumatate de legatura de busuioc. Se prăjește încă câteva minute, se răcește și se aduce la starea de piure cu un blender. Transferați amestecul într-o cratiță, turnați 2 căni de apă și aduceți la fierbere. Apoi se toarnă vin în supă, se introduc midii.

Roșiile rămase se taie fâșii, usturoiul și busuiocul tocate mărunt, se adaugă în supă, se fierb încă 10 minute.

Al doilea fel de mâncare pentru faza de „stabilizare”

Cursuri secunde pentru faza de „stabilizare”
Cursuri secunde pentru faza de „stabilizare”

Ardei umpluți grăbiți

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Ardei roșu bulgar - trei bucăți.
  • Ouă fierte - 3 bucăți.
  • 0, 3 kg de brânză.
  • Du-maioneză.
  • Usturoi - 3 catei.

Ouăle și brânza se frec pe răzătoare, se adaugă usturoi stors printr-o presă, asezonat cu maioneză. Ardeii sunt umpluți cu amestecul rezultat și tăiați rondele. Pune la frigider pentru a se răci inelele.

Ciuperci coapte

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • 10 ciuperci mari.
  • 0, 15 kg de brânză.
  • Un cap de ceapă.
  • Două linguri de smântână.
  • Linguriță de ulei vegetal.
  • Piper, ierburi și sare.

Tăiați ceapa și pulpele de champignon, prăjiți în ulei, sare și piper. Adăugați la ele smântână, brânză și ierburi, răciți masa rezultată. Această umplutură se pune în capace de ciuperci, se stropește cu brânză rasă și se coace la cuptor timp de 20 de minute.

Dukan Ratatouille

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Roșii - 6 bucăți
  • Un dovlecel și un ardei gras.
  • 4 căței de usturoi.
  • Cap de ceapă.
  • Linguriță de ierburi de Provence.
  • Adăugați mărar și pătrunjel după gust.

Taiati cubulete doua rosii, boia de ardei si ceapa, prajiti-le intr-o tigaie. Răspândiți aceste legume într-o tavă de copt chiar de jos. Puneți deasupra roșiile rămase și dovleceii tăiați în cercuri. Se presară legumele cu sare, condimente, usturoi tocat și ierburi. Acoperiți vasul cu folie și coaceți timp de o oră la o temperatură de 180 ° C.

Mushroom Dukan Julien

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de produse precum:

  • Ciuperci Champignon - 500 g.
  • Cap de ceapă.
  • Brânză de vaci cu 0% grăsime – 0,17 kg.
  • Amidon de porumb - lingură.
  • Lingură de sos de soia.
  • Ciuperci albe măcinate - linguriță.
  • Adăugați sare și piper după gust.

Campignon și ceapa se toacă mărunt, se prăjește ceapa într-o tigaie până capătă o nuanță aurie. Apoi se adaugă ciuperci și când jumătate din lichidul din ciuperci s-a evaporat, se adaugă ciuperci porcini uscate, sos de soia și piper. Se fierbe încă 8 minute. Separat se amestecă amidonul și brânza de vaci, se adaugă în tigaie. Se încălzesc, dar nu fierb, apoi opresc gazul.

Salate pentru „stabilizare”

Olivier de Dukan
Olivier de Dukan

Olivier de Dukan

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Pipt de pui fiert - 100g
  • Castraveți murați.
  • Ouă de pui fierte - 3 buc.
  • morcovi fierți.
  • Cartof fiert.
  • Mazăre dintr-o cutie - 100g
  • Du-maioneză, sare, piper, ierburi, după gust.

Toate produsele sunt răcite, tăiate și amestecate. În salată se adaugă sare, piper, ierburi și maioneza.

Midii marinate

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • 0, 4 kg midii.
  • Ulei de măsline - o linguriță.
  • Înlocuitor de zahăr - linguriță.
  • Frunze de dafin - 1 buc
  • Șase căței de usturoi.
  • O lingură de oțet.
  • Suc de o jumătate de lămâie.
  • Legătura de pătrunjel.
  • Linguriță de sare.
  • Piper după gust.

Amestecați toate produsele, adăugați midii la marinada rezultată. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se oprește gazul. După răcire, se adaugă verdeață.

Salata de ton conform Dukan „Nicoise”

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Un ou.
  • Un ardei gras și o roșie.
  • O conserve de ton în suc propriu.
  • Fasole - 100 g.
  • Jumătate de linguriță de muștar, gata.
  • După gust, adăugați în salată suc de lămâie, ceapă verde, piper negru.

Fasolea și ouăle sunt fierte. Pune pe frunzele de salata verde ou tocat, rosiile, ardeii, tonul. Pentru a pregăti sosul, va trebui să amestecați sucul de ton, sucul de lămâie. Stropiți peste salată, acoperiți cu ceapă verde.

Rulouri de dovlecel cu ierburi

Pentru a le pregăti, aveți nevoie de produse precum:

  • 0% grăsime brânză de vaci – 100g
  • Doi dovlecei.
  • 50 g ceapă verde.
  • 80 g de brânză cu un conținut de grăsime de cel mult 7%.
  • Suc de lămâie - 3 lingurițe.
  • Doi căței de usturoi.
  • Adăugați mărar și piper negru măcinat după gust.

Dovlecel tăiat în „limbi” subțiri, fiert în apă clocotită timp de 2 minute. Brânza se amestecă cu brânză de vaci, condimente, mărar, ceapă, usturoi și suc de lămâie, dovlecelul răcit se unge cu această compoziție și se rulează sub formă de rulouri. Servit rece.

Sosuri pentru „Stabilizare”

Sos
Sos

Sos tzatziki grecesc cu murături

Pentru a face sosul, aveți nevoie de produse precum:

  • 0, 3L iaurt 0% grăsime.
  • Cinci corniși.
  • Un cățel de usturoi.
  • Legătura de pătrunjel și mărar.
  • Sare și piper după gust.

Castraveții sunt zdrobiți, usturoiul este trecut printr-o presă, verdeața este tăiată fin, toate componentele sunt combinate între ele. Se sare și se piperează amestecul rezultat.

Deserturi pentru stabilizare

deserturi
deserturi

Rulada de ciocolată

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Ou - 4 buc
  • Praf de copt - linguriță.
  • făină - 100g
  • Miere - 150g
  • Brânză de vaci moale, fără grăsimi – 200g
  • Cacao - lingură.
  • Nuci – 50g
  • Înlocuitor de zahăr și vanilină.

Bate albușurile până devine spumoasă. Galbenusurile se amesteca cu miere si vanilie, se adauga faina si praful de copt. Apoi spuma proteică este injectată ușor. Distribuiți masa rezultată pe o foaie de copt și coaceți la o temperatură de 180 ° C timp de un sfert de oră.

Brânza de vaci se bate cu un înlocuitor de zahăr și cacao, rulada răcită se unge cu smântână, se stropește cu nuci.

Rețetă rapidă de cupcake Goji

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de produse precum:

  • Tărâțe de ovăz - două linguri.
  • Tărâțe de grâu - lingură.
  • Brânză de vaci fără grăsimi (150 g), iaurt - 3 linguri (conținutul de grăsimi este, de asemenea, zero).
  • Jumătate de linguriță de drojdie.
  • O lingură de cacao cu 12% grăsime.
  • Goji - 2 linguri.
  • Praf de copt - o jumătate de linguriță.
  • Înlocuitor de zahăr.

Se amestecă toate ingredientele, se toarnă în forme și se coace în cuptorul cu microunde la putere mare timp de 7 minute.

Bomboane de ciocolată Dukan

Vor fi necesare următoarele articole:

  • Lapte degresat - 6 linguri. l.
  • Lapte lichid cu un conținut de grăsime de 1,5% -20 ml
  • 12% cacao grăsime – 3 lingurițe.
  • Amidon de porumb - 2 linguri.
  • Un ou.
  • Înlocuitor de zahăr.

Oul, laptele și înlocuitorul de zahăr se bat cu un blender. Se amestecă toate produsele uscate într-un bol separat și se adaugă treptat la amestecul de ouă, se agită bine. Se toarnă într-o formă și se răcește la congelator, dar nu se îngheață.

Clătite Dukan cu amidon de porumb

Pentru a pregăti desertul, aveți nevoie de următoarele produse:

  • 4 ouă.
  • 75 ml de lapte cu un conținut de grăsime de până la 1,5%.
  • 0% iaurt grăsime – 3 linguri
  • Amidon (porumb) - 2 linguri.
  • Linguriță de praf de copt.
  • Lapte praf cu conținut de grăsime 0% - 4 linguri.

Amesteca laptele lichid cu amidon. Adăugați ouăle, iaurtul și praful de copt în amestec, adăugați lapte praf. Prăjiți clătitele într-o tigaie cu puțin ulei.

Casoara de caș în aragazul multiplu Dukan

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  • Cinci ouă.
  • 0, 8 kg brânză de vaci cu 0% conținut de grăsime.
  • Amidon de porumb - 2 linguri.
  • Înlocuitor de zahăr - 15 tablete
  • Jumătate de linguriță praf de copt.

Amestecați brânza de vaci cu gălbenușurile, amidonul și praful de copt. Bate albusurile spuma, adauga inlocuitor de zahar la ele. Combinați cele două mase, coaceți într-un aragaz lent timp de o oră și jumătate. Deschideți aragazul după ce s-a răcit complet.

Napoleon lui Dukan (rețetă de prăjitură rapidă)

Pentru a pregăti desertul, aveți nevoie de următoarele produse:

  • Pentru prăjituri: 3 ouă, amidon de porumb (3 linguri), îndulcitor (5 tablete) și un praf de vanilină.

    Toate componentele trebuie amestecate cu un blender și coapte din aluatul rezultat 6 clătite subțiri într-o tigaie.

Pentru smântână: lapte praf cu conținut de grăsime 0% (3 linguri), amidon de porumb (linguriță), lapte cu conținut de grăsime 1,5% (0,2 l), înlocuitor de zahăr (10 tablete)

Se amestecă toate ingredientele uscate, se încălzește laptele, se adaugă amestecul uscat. Scoateți la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Se amestecă crema până se îngroașă timp de 2 minute, se răcește.

Toate prăjiturile sunt unse cu smântână, tortul este decorat cu fructe de pădure sau felii de kiwi.

Plăcintă cu ficat de pui

Rețetă de cârnați de ciocolată Dukan

Recomandat: