Scorțișoară - beneficii și daune, proprietăți utile și contraindicații ale scorțișoarei. Scorțișoară pentru pierderea în greutate

Cuprins:

Scorțișoară - beneficii și daune, proprietăți utile și contraindicații ale scorțișoarei. Scorțișoară pentru pierderea în greutate
Scorțișoară - beneficii și daune, proprietăți utile și contraindicații ale scorțișoarei. Scorțișoară pentru pierderea în greutate
Anonim

Beneficiile și daunele scorțișoarei

scorţişoară
scorţişoară

Aproape fiecare gospodină din bucătărie poate găsi o pudră maronie cu o aromă pronunțată plăcută, ușor acrișă. Scorțișoara este un condiment obținut din coaja uscată a unui copac tropical veșnic verde din familia dafinului. Este de obicei adăugat la produse de patiserie, băuturi calde, preparate din carne și cereale. Scorțișoara este utilizată pe scară largă în parfumerie - apă de toaletă, săpunuri, geluri de duș și multe altele sunt create pe baza aromei sale.

Tipuri de scorțișoară

Folosind spectrometria de masă (FIMS), s-a confirmat că există 4 tipuri principale de scorțișoară. [1]

  1. scorțișoară de Ceylon (Cinnamomum zeylanicum)
    scorțișoară de Ceylon (Cinnamomum zeylanicum)

    Scorțișoară de Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) originară din Sri Lanka. Sinonime: scorțișoară adevărată, scorțișoară senegaleză, scorțișoară nobilă, kinamon. De asemenea, cultivat în India, Indonezia, Malaezia, Brazilia, Guyana (Fr.).

    Trăsături de scorțișoară de Ceylon:

    • Tip de paie;
    • Suprafață maro deschis sau cafeniu;
    • Grosime - până la 1 mm, cele mai bune calități au grosimea hârtiei de scris;
    • Foarte fragil;
    • Are o aromă delicată și un gust arzător dulce.
  2. Scorțișoară chinezească (Cinnamomum Cassia)
    Scorțișoară chinezească (Cinnamomum Cassia)

    Scorțișoară chinezească (Cinnamomum Cassia) originară din China de Sud. Cultivată în Indonezia, Cambodgia, Laos. Conține o cantitate mare de cumarină toxică. De asemenea, numit: scorțișoară simplă, scorțișoară parfumată, scorțișoară indoneziană, scorțișoară falsă, cassia, cassia canel.

    Trăsături de scorțișoară chinezească:

    • Seamănă cu fragmente de scoarță;
    • Suprafața exterioară maro-roșcată cu pete gri-brun;
    • Grosime - mai mult de 2 mm;
    • Un gust mai ascuțit, dulceag și arzător, cu componentă astringent-astringentă.
  3. Scorțișoară Malabar (Cinnamomum Tamala Nees)
    Scorțișoară Malabar (Cinnamomum Tamala Nees)

    Scorțișoară de Malabar (Cinnamomum Tamala Nees) originară din sud-vestul Indiei. De asemenea, numită: scorțișoară de lemn, scorțișoară maro, cassia-vera.

    Trăsături scorțișoară Malabar:

    • Aspect dur;
    • Culoare neregulată maro închis;
    • Peste 3 mm grosime;
    • Gust puternic astringent, cu o notă de amărăciune.
  4. Scorțișoară (Cinnamomum Culilawan)
    Scorțișoară (Cinnamomum Culilawan)

    Scorțișoară (Cinnamomum Culilawan) originară din Moluca. Sinonim: scorțișoară picant. Cultivat în Indonezia.

    Caracteristici scorțișoară:

    • Vedere bucăți de scoarță subțire de 1-2 cm lungime;
    • În exterior - bej albicios, iar în interior - galben-roșu;
    • Aroma pronunțată și picant și gust arzător picant.

Compoziție de scorțișoară

Scorțișoara nu este doar un condiment parfumat, ci și un medicament foarte eficient. Vindecătorii chinezi antici știau despre această proprietate. Scorțișoara este menționată și în vechiul tratat indian despre sănătate „Ayurveda” și în Vechiul Testament. În secolul al XVII-lea, scorțișoara a fost menționată și în cartea de medicină rusă „Cool Helicopter”. Să luăm în considerare compoziția scorțișoarei.

O lingură de scorțișoară măcinată (8 grame) conține aproximativ:[2]

  • 19 calorii;
  • 6, 2 grame de carbohidrați;
  • 0, 3 grame de proteine;
  • 0, 1 gram de grăsime;
  • 4, 1 gram de fibre;
  • 1, 4 miligrame de mangan;
  • 77, 7 miligrame de calciu;
  • 0,6 mg fier;
  • 2, 4 micrograme de vitamina K.

Pe lângă nutrienții enumerați mai sus, fiecare porție de scorțișoară conține cantități mici de vitamina A, E, niacină, beta-caroten, beta-criptoxantină, licopen, luteină, zeaxantină, magneziu, potasiu, zinc și cupru.

Proprietăți utile ale scorțișoarei

  1. Scorțișoara este bogată în antioxidanți. Antioxidanții protejează organismul de daunele oxidative provocate de radicalii liberi. Scorțișoara conține antioxidanți precum polifenoli. Sunt atât de multe în scorțișoară încât poate fi folosită ca conservant natural. [3]
  2. Într-un studiu care a comparat activitatea antioxidantă a 26 de condimente, scorțișoara a fost câștigătoarea generală, învingând chiar „super-alimentele” precum usturoiul și oregano. [4]

  3. Proprietăți antiinflamatorii ale scorțișoarei. Până în prezent, mai mulți compuși flavonoizi (de exemplu, bârfa, gnafalină, hesperidină, hibifolină, hipolaetină, oroxindină și quercetină) au fost izolați din scorțișoară. și au activitate antiinflamatoare. [5] [6]

    Compușii flavonoizi izolați au un efect inhibitor asupra producției de oxid nitric prin inhibarea activării factorului nuclear kappa - lanțurile ușoare îmbunătățesc activitatea celulară și cresc imunitatea.

    Diferiți compuși găsiți în crenguțele de scorțișoară au demonstrat efecte antiinflamatorii prin suprimarea expresiei sintezei inductibile de oxid nitric, a ciclooxigenazei-2 și a producției de oxid nitric în sistemul nervos central. Din acest motiv, scorțișoara poate fi considerată un medicament terapeutic pentru prevenirea bolilor neurodegenerative mediate de inflamație. Un extract apos de scorțișoară reduce nivelul factorului de necroză tumorală indus de lipopolizaharide.

    Scorțișoara poate fi folosită ca profilactic pentru procesele inflamatorii din organism, precum și pentru prevenirea bolilor sistemului nervos central (Parkinson, Alzheimer). [7]

  4. Scorțișoară și diabet de tip 2. Studiile au arătat un efect pozitiv al scorțișoarei asupra diabetului de tip 2. Potrivit lui Lori Kenyon Farley, un consultant nutrițional certificat specializat în sănătate, fitness și wellness, scorțișoara reduce tensiunea arterială, reduce rezistența la insulină și scade glicemia cu 29%. Din această cauză, sensibilitatea la insulină crește, organismul începe deja să „vadă” zahărul și apoi să-l regleze. [8] [9]
  5. Shane Ellison, un chimist medical, spune că scorțișoara face ca celulele musculare să elimine zahărul din sânge. El este convins că funcționează chiar mai bine decât unele medicamente [10].

    Citiți mai multe: cum să luați scorțișoară pentru diabet?

  6. Scorțișoara reduce riscul de boli de inimă. Scorțișoara scade colesterolul LDL și trigliceridele, menținând în același timp stabil colesterolul HDL bun. Pentru a obține acest efect, este suficient să luați 120 mg de scorțișoară pe zi. [11]
  7. Studiile pe animale au arătat că scorțișoara subțiază sângele și scade tensiunea arterială. [12]

  8. Scorțișoara protejează împotriva cancerului de colon. Studiile efectuate în laborator și pe animale au arătat că creșterea necontrolată a celulelor canceroase în colonul uman are mai multe etape anterioare. Oamenii de știință au demonstrat deja că consumul de legume reduce riscul de cancer de colon. Acest lucru a determinat o căutare suplimentară de substanțe care distrug celulele canceroase. [12]

    Studiile au arătat efectul inhibitor al scorțișoarei și cardamomului asupra carcinogenezei de colon indusă de azoximetan datorită activităților lor antiinflamatorii, anti-proliferative și pro-apoptotice. [13]

    Suspensiile apoase de scorțișoară și cardamom cresc nivelul enzimelor de detoxifiere, reducând în același timp nivelul de peroxidare a lipidelor.

  9. Scorțișoara ajută la combaterea infecțiilor bacteriene și fungice ale gurii și ale tractului respirator. Cinnamaldehida conținută în uleiul de scorțișoară (de la 85% la 98%) a arătat proprietăți fungitoxice pentru ciuperci precum. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis și Histoplasma capsulatum. Se ajunge la concluzia că vaporii inhalați de ulei de scorțișoară sunt aproape de chimioterapia ideală pentru micoza căilor respiratorii. La doze mari de cinamaldehidă 75 µg/ml până la 600 µg/ml, pentru drojdii de la 100 µg/ml până la 450 µg/ml, pentru ciuperci filamentoase de la 75 µg/ml până la 150 µg/ml și pentru dermatofite de la 18,8 µg/ml până la 37,5 mcg/ml. putem vorbi despre eficacitatea antimicrobiană a uleiului și echivalăm cu antibiotice cu spectru larg. [14]
  10. Dar proprietățile antimicrobiene în alte părți ale corpului, altele decât cavitatea bucală și tractul respirator, nu au fost observate. [15]

Video: miere + scorțișoară! Ce se va întâmpla cu organismul dacă îl luați în fiecare zi?

La ce altceva este bună scorțișoara?

  • Copiii, în special școlarii, pot beneficia foarte mult de scorțișoară. Două sau trei vârfuri de acest condiment pe zi pot afecta pozitiv concentrarea și întăresc vederea. Scorțișoara are, de asemenea, un efect benefic asupra memoriei și, de asemenea, previne oboseala. Rezistența corpului copilului la bolile virale și bacteriene va crește considerabil.
  • Pentru femei, scorțișoara va ajuta la ameliorarea durerilor menstruale, la creșterea tonusului corpului în aceste zile și la ameliorarea iritabilității. Prin consumul regulat al acestui condiment, ciclul menstrual este armonizat, sexualitatea este vizibil îmbunătățită. Reprezentanții jumătății puternice a umanității vor putea, de asemenea, să aprecieze foarte mult proprietățile scorțișoarei, deoarece nu are doar un efect stimulativ, trezind dorința sexuală, dar are și un efect pozitiv asupra calității potenței. Aroma de scorțișoară poate crește semnificativ susceptibilitatea zonelor erogene și poate activa glandele sexuale.
  • Persoanele în vârstă care au modificări vizibile legate de vârstă în artere și vene, este util să folosești scorțișoară pentru a preveni un atac de cord. Acest condiment scade nivelul de colesterol, previne formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, gătitul regulat cu acest condiment poate întări mușchiul inimii, normalizează tensiunea arterială. Scorțișoara este eficientă și pentru artrită, inclusiv cronică - durerea dispare, mișcările devin mai ușoare. Cu diverse tulburări de memorie, scleroză, insomnie și depresie, acest condiment va avea un efect pozitiv.
  • Scorțișoara va ajuta la atenuarea gripei și a răcelilor pentru absolut toată lumea. Băuturile calde cu scorțișoară vor ameliora durerile de cap, vor crește transpirația, vor ușura respirația și vor ajuta la ameliorarea umflăturilor mucoasei nazale. Tonul general al corpului va crește semnificativ, slăbiciunea va trece, imunitatea va primi un sprijin semnificativ. În plus, scorțișoara este folosită pentru a trata tusea cronică și durerile severe de gât. Mulți oameni folosesc acest condiment pentru durerile de dinți, chiar și pentru pulpită.

Dăunează scorțișoară

Ca atare, scorțișoara nu va dăuna sănătății umane. Condiția principală pentru utilizarea acestui condiment este să nu îl abuzați, adică să nu îl mâncați cu linguri mari de mai multe ori pe zi. La prima vedere, acest lucru este de înțeles, dar adevărul este că unii oameni cred că cu cât doza este mai mare, cu atât rezultatul va fi mai vizibil (mai ales pentru cei care doresc să slăbească rapid). Din păcate, acest lucru nu va funcționa cu scorțișoară. În doze rezonabile, acest condiment favorizează vindecarea, în doze mari poate avea efectul opus. De exemplu, dacă un praf mic de scorțișoară poate stimula creierul și poate îmbunătăți procesele vizuale, atunci o cantitate excesivă din acest condiment va provoca o defecțiune, depresie și o durere de cap ascuțită.

Fii conștient de faptul că scorțișoara conține cumarină, o substanță parfumată care poate provoca leziuni hepatice fără simptome. Persoanele care sunt sensibile la această substanță și cei care suferă de boli hepatice severe sunt deosebit de susceptibile la influența cumarinei.

Cea mai mică cantitate din această substanță se găsește în scorțișoara de Ceylon, iar chineză (așa-numita cassia) poate conține de 100 de ori mai multă cumarină.

Image
Image

Cassia conține aproximativ 5 mg de cumarină per linguriță (2 grame), în timp ce scorțișoara de Ceylon conține doar urme.

Video: cum să distingem scorțișoara reală de cea falsă:

Iată 5 posibile efecte secundare ale consumului prea multă de scorțișoară cassia:

  1. Deziuni hepatice. Limita zilnică recomandată pentru cumarină este de aproximativ 0,1 mg/kg greutate corporală sau 5 mg pe zi pentru o persoană de 60 kg. Adică, o linguriță și jumătate de scorțișoară chinezească pe zi poate duce la o supradoză de cumarină, este de remarcat faptul că scorțișoara de Ceylon nu conține cumarină. O femeie în vârstă de 73 de ani a dezvoltat brusc hepatită acută după doar o săptămână în care a luat scorțișoară cumarinică cu statine. [16] [17]
  2. Scorțișoara crește riscul de cancer. Prea multă cumarină în studiile la rozătoare a arătat leziuni tumorale ale plămânilor, ficatului și rinichilor. [18]

    Modul în care cumarina poate provoca tumori nu este clar. Oamenii de știință sugerează că cumarina dăunează celulelor ficatului, rinichilor și plămânilor. În timp, celulele deteriorate sunt înlocuite cu celule tumorale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru se aplică și oamenilor.

  3. Scorțișoara provoacă ulcere bucale. Cinnamaldehida conținută în scorțișoară provoacă o reacție alergică în gură la doze mari. Faptul este că saliva umană păstrează această componentă în gură pentru o lungă perioadă de timp. [19]

    De remarcat că aldehida cinamică provoacă boli ale gingiilor, ulcere, pete albe, mâncărime și arsuri doar dacă ești alergic la ea. Cel mai mare conținut de aldehidă cinamică se găsește în guma de mestecat și uleiul de scorțișoară. [20]

  4. Scorțișoara poate cauza niveluri prea scăzute de zahăr din sânge. Scorțișoara poate imita acțiunile insulinei, hormonul responsabil cu eliminarea zahărului. Prin urmare, persoanele cu zahăr din sânge scăzut nu ar trebui să consume scorțișoară, deoarece aceasta poate duce la hipoglicemie, oboseală, amețeli și leșin.[21]
  5. Diabeticii ar trebui să fie deosebit de atenți când folosesc scorțișoară. Deoarece crește efectul medicamentelor.

  6. Scorțișoara poate provoca probleme de respirație. Scorțișoara are o textură fină și se inhalează ușor. Inhalarea accidentală de scorțișoară poate duce la tuse, vărsături și dificultăți de respirație. Persoanele cu astm ar trebui să fie deosebit de atenți.[22]

Cum să luați scorțișoară pentru diabet?

Datorită a ceea ce scade scorțișoara zahărul din sânge? Nivelul zahărului din sânge când luați scorțișoară scade din cauza prezenței fenolului în compoziția sa (până la 18% din greutatea totală). Această substanță normalizează susceptibilitatea celulelor la insulină și previne disfuncționalitățile în metabolismul carbohidraților.

Ce tip de scorțișoară este mai eficient? Pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge, este mai bine să folosiți varietăți chinezești de scorțișoară, și anume cassia.

Cum să luați scorțișoară pentru diabet? Conform recomandării OMS, dacă o persoană nu suferă de boli hepatice și alergie la scorțișoară, se iau 6 g pe zi pt. 6 saptamani. Dacă este necesar, cursul este întrerupt timp de o săptămână, după care se repetă.

Recomandări pentru persoanele cu diabet:

  • 1/4 linguriță timp de 5 zile.
  • Pauză de 2 zile. Turmeric poate fi luat în acest moment.
  • 1/4 linguriță timp de 5 zile.

Doza zilnică maximă este de 1/2 linguriță. Scorțișoara se adaugă la diverse feluri de mâncare: cereale, supe, deserturi, băuturi.

La ce rezultate ne putem aștepta? Scorțișoara nu va vindeca diabetul, dar este foarte posibil să reducem nivelul zahărului din sânge cu 25-30%. Luarea condimentului ajută la prevenirea dezvoltării complicațiilor bolii, deoarece fenolii incluși în acesta neutralizează efectul distructiv al zaharurilor asupra organismului.

Când luați scorțișoară, verificați regulat nivelul zahărului din sânge. Tratamentul se începe numai după consultarea medicului, deoarece există riscul scăderii nivelului de insulină odată cu dezvoltarea hipoglicemiei.

Mască de păr cu scorțișoară

Scorțișoara este un condiment universal care permite nu numai schimbarea gustului mâncărurilor, oferindu-le o aromă nobilă, având în același timp un efect benefic asupra sănătății organelor interne, dar și folosit cu succes în cosmetologie. Datorită proprietăților sale antioxidante, scorțișoara stimulează în mod activ circulația sângelui în interiorul pielii și a foliculilor de păr. Prin urmare, chiar și în Egiptul antic, acest condiment era folosit în măștile de păr.

Scorțișoara dă vitalitate părului, le oferă o strălucire mătăsoasă și, de asemenea, stimulează creșterea, restabilindu-le în același timp structura. În plus, măștile cu scorțișoară conferă părului o aromă plăcută și sunt ușor de folosit. Aceste proceduri sunt recomandate celor care au părul fragil și tern. Dar înainte de a folosi scorțișoară, este recomandabil să vă asigurați că nu există nicio reacție alergică la acest condiment.

Iată câteva rețete pentru frumusețea părului:

  • Un efect regenerant excelent oferă o mască de scorțișoară cu miere și ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 2 linguri de ulei de măsline cald și 2 linguri de miere lichidă. Amestecul rezultat este aplicat pe părul umed, apoi capul este înfășurat cu o peliculă și un prosop. Păstrați masca cel puțin 45 de minute, după care părul trebuie spălat cu șampon și clătit în apă ușor acidificată cu oțet pentru a da strălucire. Această mască luptă eficient împotriva căderii părului;
  • Pentru a crește volumul părului, precum și pentru a preveni vârfurile despicate, este potrivită o mască de scorțișoară cu ou și roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați o roșie coaptă în groal, adăugați o lingură de ulei de floarea soarelui, aceeași lingură de miere, o linguriță de scorțișoară și un ou bătut. Masca se aplică pe toată lungimea părului timp de 20 de minute, după care părul trebuie spălat cu șampon și clătit cu apă cu lămâie;
  • Pentru creșterea rapidă a păruluifolosește mască de scorțișoară cu ceapă și usturoi. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea de ceapă, patru căței de usturoi rasi cu două lingurițe de scorțișoară și o lingură de miere. Amestecul este frecat în rădăcinile părului, după care capul trebuie înfășurat cu o peliculă, acoperit cu un prosop sau o eșarfă deasupra. După o jumătate de oră, capul trebuie spălat cu șampon și clătit cu decoct de urzică caldă;
  • Pentru cei care doresc să obțină un efect de hidratare, o mască cu chefir este potrivită. Trebuie să luați un pahar de chefir, să diluați o linguriță de scorțișoară și gălbenuș de ou în el. Cand aplicati masca pe radacinile parului, este indicat sa faceti un masaj usor al capului. Este mai bine să păstrați masca cel puțin o oră, apoi să vă spălați părul cu șampon.

După astfel de măști, nu este recomandat să vă uscați părul cu un uscător de păr, deoarece aerul fierbinte face părul fragil și lipsit de viață. În loc de ulei de floarea soarelui sau de măsline, dacă doriți, puteți folosi ricin, brusture sau porumb. Uleiul de cocos are, de asemenea, un excelent efect de restaurare. Ce ulei este potrivit pentru părul dvs., puteți determina în funcție de experiență.

Decolorarea părului cu scorțișoară

Toată lumea, fără excepție, știe că vopselele de păr pe bază de componente chimice strică părul, schimbându-i structura. Prin urmare, recent, femeile cărora le pasă de sănătatea lor apelează la metode mai blânde de colorare. Un astfel de mod este să luminezi cu scorțișoară. O mască pe bază de acest condiment nu numai că va deschide părul blond cu 2-3 tonuri într-o singură ședință, ci le va oferi o strălucire naturală, îi va face mătăsos și mai sănătoși. Cu părul vopsit, scorțișoara va ajuta la spălarea vopselei veche, la restabilirea cu atenție a structurii naturale a părului.

Pentru a pregăti un amestec pentru clarificare, veți avea nevoie de:

  • Balsam sau balsam de păr - 150 ml;
  • Miere lichidă naturală (fără zahăr) - 4 linguri;
  • Scorțișoară măcinată - 3 linguri;
  • bol din sticlă sau ceramică;
  • ciucuri.

Se amestecă bine toate ingredientele, se lasă câteva minute. În acest moment, spălați-vă părul, uscați-vă părul cu un prosop, astfel încât să rămână ușor umed. Apoi, pieptănând părul cu un pieptene, este necesar să aplicați amestecul cu o perie pe toată lungimea părului, șuviță cu șuviță. Nu este necesar să frecați amestecul în rădăcini - acest lucru poate provoca o arsură. După ce părul este complet saturat cu compoziția, capul trebuie învelit cu o peliculă, legată cu un prosop deasupra. Nu este recomandat să mențineți părul cald pentru o perioadă lungă de timp, 40 de minute sunt suficiente. Dar după îndepărtarea peliculei, amestecul din păr nu este spălat! Este necesar să păstrați compoziția pe păr cel puțin 4 ore.

După acest timp, părul se spală cu apă caldă, astfel încât să iasă boabele de scorțișoară. După aceea, trebuie spălate cu șampon, clătite cu apă și lămâie. Dacă rămân particule de condiment, acesta poate fi îndepărtat cu ușurință cu o perie de masaj. Pentru un efect mai intens, procedura se repetă de încă 2-3 ori cu un interval de câteva zile. Părul tău va beneficia de acest lucru.

Scorțișoară pentru pierderea în greutate

Scorțișoară pentru pierderea în greutate
Scorțișoară pentru pierderea în greutate

O altă proprietate miraculoasă a scorțișoarei este că promovează pierderea rapidă și sigură în greutate. Datorită acestui condiment, puteți pierde până la 2 kg de greutate în exces pe săptămână, fără a vă epuiza cu diete lungi și monotone și exerciții fizice grele.

De ce scorțișoara promovează pierderea în greutate?

Acest condiment are capacitatea de a crește metabolismul în organism de mai multe ori, astfel încât depozitele de grăsime să fie arse mai repede. Alimentele primite vor fi procesate mai repede în energie, neavând timp să se „așeze” în țesuturile grase. Scorțișoara accelerează, de asemenea, procesul de procesare a zaharurilor, normalizând nivelurile de glucoză din sânge. În plus, scorțișoara restabilește funcționarea normală a tractului gastrointestinal, stimulând procesele naturale de auto-purificare ale organismului. Excesul de lichid, toxinele acumulate sub acțiunea scorțișoarei vor părăsi cu ușurință organismul. Merită menționat efectul aromei acestui condiment asupra sistemului nervos: reduce semnificativ pofta de mâncare, permițându-vă să obțineți suficient chiar și cu o porție mică de mâncare.

Drept urmare, scorțișoara nu numai că va avea un efect de ardere a grăsimilor, ci vă va permite și să vă puneți ordine în sănătate și să îmbunătățiți funcțiile multor sisteme ale corpului. Este necesar doar să folosiți scorțișoară în proporțiile corecte, reducând temporar cantitatea de grăsimi și carbohidrați din dietă. Consumul de chifle dulci, chiar și cu o cantitate foarte mare de scorțișoară, din păcate, nu va ajuta procesul de slăbire, deoarece zaharurile și grăsimile interferează cu acțiunea acestui condiment.

Kefir cu scorțișoară pentru pierderea în greutate

O băutură gustoasă și cu conținut scăzut de calorii făcută din chefir cu scorțișoară este foarte populară printre cei care vor să slăbească. Succesul său constă în faptul că nu dăunează sănătății, se saturează mult timp și, desigur, dă un rezultat rapid vizibil. Trebuie remarcat imediat că este indicat să alegeți chefir pentru acest cocktail cu cel mai mic procent de grăsimi, iar scorțișoara este de bună calitate. Există o părere că scorțișoara chinezească cassia dă un efect mai mare, dar aici trebuie să vă gândiți la riscul de a vă afecta organismul, deoarece nu va trebui să utilizați acest condiment în doze atât de mici - ar fi mai înțelept să vă protejați de inutile. probleme prin alegerea unui condiment clasic din Ceylon.

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti și a bea băutură de chefir cu scorțișoară:

  • Cel mai simplu și rapid mod este să aranjați o „zi de post” pe un astfel de cocktail. Pentru a face acest lucru, amestecați 1,5 litri de chefir cu o linguriță de scorțișoară și puneți la frigider. În timpul zilei, va trebui să bei un pahar de băutură. O senzație acută de foame și, în plus, epuizarea nu va apărea, deoarece adăugarea de scorțișoară face chefirul mai satisfăcător și mai hrănitor, asigură furnizarea de multe oligoelemente și vitamine. Într-o astfel de zi, poți slăbi până la 1,5 kg. Principalul lucru este să nu te înghesui „din inimă” chiar a doua zi, altfel rezultatul obținut va dispărea rapid;
  • Se poate obține un efect puțin mai puțin vizibil dacă înlocuiți doar o masă pe zi cu o băutură similară. Cea mai bună opțiune este să bei chefir cu scorțișoară în loc de cină. În acest caz, pierderea în greutate va avea loc mai lent, dar rezultatul va fi fixat mai fiabil. Pentru o săptămână de o astfel de dietă, este foarte posibil să slăbiți 2-3 kg;
  • Nu doar pentru a pierde în greutate, ci și pentru a îmbunătăți funcția intestinală, un cocktail de kefir cu scorțișoară și un măr vă va ajuta. Se rade un mar verde si se amesteca cu un pahar de chefir si un sfert de lingurita de scortisoara. Datorită conținutului ridicat de fibre din mere, această băutură va ajuta la curățarea intestinelor și la îndepărtarea depunerilor dăunătoare din el;
  • În aceleași scopuri, tărâțe și prune uscate pot fi adăugate băuturii cu chefir. Pentru o porție de cocktail, veți avea nevoie de un pahar de chefir, două linguri de tărâțe, două prune uscate și un sfert de linguriță de scorțișoară. Toate componentele sunt amestecate într-un blender, amestecul rezultat se pune la frigider timp de 30 de minute - în acest timp tărâțele se vor umfla și băutura va fi gata de băut. Această rețetă este adesea folosită pentru a trata și a preveni constipația.

Nu mai luați chefir cu scorțișoară ar trebui să fie în cazul în care există dureri în cavitatea abdominală, indigestie, diaree. De asemenea, nu recomandăm o dietă similară persoanelor cu boli cronice ale stomacului și intestinelor.

Kefir cu scorțișoară, ghimbir și piper

Chefir cu scorțișoară
Chefir cu scorțișoară

Din toate privințele, tandemul de ghimbir și scorțișoară este o combinație excelentă. În primul rând, aceste două condimente își sporesc efectul unul celuil alt, iar în al doilea rând, se obține o compoziție de aromă minunată. Ghimbirul accelerează serios procesele metabolice din organism, ardând activ grăsimea corporală. Ardeiul rosu este cunoscut si pentru capacitatea sa de a influenta metabolismul si de a ajuta la o mai buna digestie si absorbtie a alimentelor, actionand mai agresiv decat ghimbirul. Fiecare dintre aceste condimente are capacitatea de a arde grăsimile, iar combinația lor dă o lovitură triplă puternică excesului de greutate.

Pentru a pregăti un cocktail de kefir cu condimente, veți avea nevoie de un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, o jumătate de linguriță de scorțișoară și ghimbir, un praf de ardei iute roșu. Este mai bine să nu bei pe stomacul gol, opțiunea ideală este noaptea. Cei care au probleme cu stomacul nu sunt sfătuiți să „se lase duși de cap” cu un astfel de cocktail.

Scorțișoară cu miere pentru pierderea în greutate

Mierea, ca și scorțișoara, ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism. În plus, mierea are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal, ficatului și rinichilor. Un amestec de scorțișoară și miere conține multe oligoelemente și vitamine esențiale, această combinație putând fi folosită chiar și de persoanele cu diabet. Pentru o lună de utilizare regulată a mierii cu scorțișoară, puteți slăbi până la 7 kg.

Pentru a pregăti un amestec de scorțișoară și miere, veți avea nevoie de miere naturală nepasteurizată. Scorțișoara poate fi luată deja măcinată, dar de în altă calitate. Pentru o porție de băutură, trebuie să luați 0,5 linguriță de scorțișoară și o linguriță de miere - este recomandabil să respectați această proporție.

Seara, scorțișoara se toarnă cu apă clocotită într-un vas cu pereții groși, acoperit cu un capac. După o jumătate de oră, condimentul va da substanțe utile apei, iar bulionul poate fi filtrat. Lichidul trebuie să se răcească complet, numai după aceea puteți adăuga miere (când este încălzită peste 40 ° C, mierea își pierde majoritatea proprietăților sale benefice). Jumătate din băutura rezultată se bea înainte de culcare, restul - dimineața pe stomacul gol.

De mai mult de două ori pe zi, acest decoct nu trebuie folosit - este puțin probabil să se obțină un efect mai mare. Greutatea va scădea în mod regulat, dar după două-trei săptămâni vei observa că pierderea în greutate a încetat. Acest lucru este destul de natural: organismul este obișnuit cu faptul că metabolismul s-a accelerat și s-a adaptat la schimbări. În acest caz, trebuie să încetați să luați băutura timp de două săptămâni, apoi să reluați cursul.

Concluzie

Scorțișoara poate și ar trebui adăugată în diverse feluri de mâncare, o cantitate mică din ea este sigură pentru sănătatea umană. Scorțișoara subțiază sângele, scade tensiunea arterială și zahărul, colesterolul. Scorțișoara este luată pentru a preveni cancerul de colon și bolile sistemului nervos central. Proprietățile antibacteriene ale scorțișoarei împotriva ciupercilor găsite în cavitatea bucală și tractul respirator au fost dovedite.

Dar merită să ne amintim de consecințele negative ale consumului de scorțișoară, care sunt direct legate de intoleranța individuală, de administrarea de medicamente legate de tratamentul diabetului zaharat, precum și de o supradoză elementară de scorțișoară.

Recomandat: